​​ေသာက်စရာစပယ်ပန်း​​ဟင်း​​ချိုနဲ့​​ ​​ေဖျာ်ရည်​​ေအး​​

ဒီ​​ေန့​​​ေတာ့​​ စပါယ်ပန်း​​ဟင်း​​ချိုအ​​ေြကာင်း​​ ​​ေရး​​ချင်ပါတယ်။ တကယ်ကို စပါယ်ပန်း​​ဟင်း​​ချို ချက်စား​​ြဖစ်ပါတယ်။ ထူး​​ထူး​​ဆန်း​​ဆန်း​​ ချက်ြပန်ြပီလို့​​ ​​ေြပာြကမယ်ထင်ပါတယ်။ အမှန်​​ေတာ့​​ ကျွန်မ တီထွင်ဖန်တီး​​တဲ့​​ ဟင်း​​မဟုတ်ပါဘူး​​ ။ မိတ်​​ေဆွတစ်​​ေယာက် လက်​​ေဆာင်​​ေပး​​တဲ့​​ ဟင်း​​ချက်နည်း​​စာအုပ်ထဲမှာ ​​ေတွ့​​လိုက်ရတာမို့​​ စပါယ်ပန်း​​ကို ချက်စား​​လို့​​ရတယ်ဆိုတာ သိလိုက်ရတာြဖစ်ပါတယ်။

စပါယ်ပန်း​​နဲ့​​​ေရာြပီး​​ ချက်ထား​​တာ​​ေတွက မှို​​ေြခာက်၊​ မုန်ညင်း​​၊​ ငံုး​​ဥ

ဒီပံု​​ေလး​​က စပါယ်ပန်း​​ကို ဟင်း​​ချိုချက်တဲ့​​နည်း​​ ​​ေဖာ်ြပထား​​တာ ြဖစ်ပါတယ်။ ဟင်း​​ချက်နည်း​​ကို တရုတ်လို ​​ေရး​​ထား​​​ေပမဲ့​​ ကျွန်မ​​ေတာ့​​ တစ်လံုး​​မှ နား​​မလည်ပါဘူး​​။ ဒါနဲ့​​ တရုတ်စာတတ်တဲ့​​ ညီမ​​ေလး​​တစ်​​ေယာက်ကို အကူအညီ​​ေတာင်း​​ြပီး​​ ဖတ်ြပခိုင်း​​ရတာြဖစ်ပါတယ်။ ဒီထဲက ဟင်း​​ချက်နည်း​​ကိုြကည့်​​မိြပီး​​ စပါယ်ပန်း​​ကို ဟင်း​​ချိုချက်စား​​ရရင်ဘယ်လိုအရသာများ​​ ရှိ​​ေလမလဲလို့​​ ကျွန်မက စိတ်ဝင်စား​​မိပါ​​ေတာ့​​တယ်။ စပါယ်ပန်း​​နဲ့​​​ေရာြပီး​​ ချက်ထား​​တာ​​ေတွက မှို​​ေြခာက်၊​ ငံုး​​ဥ၊​ မုန်ညင်း​​တို့​​ြဖစ်ပါတယ်။

ခရီး​​သွား​​လာရင်း​​ တစ်ရက်မှာ စူပါမား​​ကက်တစ်ခုကို ဝင်ြကည့်​​တဲ့​​အခါ စိတ်ဝင်စား​​ဖို့​​​ေကာင်း​​တာ​​ေလး​​​ေတွကို ​​ေတွ့​​လိုက်ရပါတယ်။ အဲဒါက ပန်း​​​ေပါင်း​​စံုနဲ့​​ ​​ေဆး​​ဘက်ဝင် အရွက်များ​​ နှင်း​​ဆီ၊​ စပါယ်၊​ ည​​ေမွှး​​ပန်း​​၊​ ​​ေရှာက်သီး​​၊​ ယူကလစ်ရွက်​​ေတွကို အ​​ေြခာက်လှမ်း​​ြပီး​​ ​​ေရာင်း​​ထား​​တာပါ။ ​​ေဘး​​တစ်ဖက်မှာ​​ေတာ့​​ အဲဒီ ပန်း​​​ေြခာက် အရွက်​​ေြခာက်များ​​ကို ​​ေရခွက်ထဲက ​​ေရနဲ့​​ စိမ်ြပီး​​ နမူနာ ြပထား​​ပါတယ်။ ခွက်ထဲမှာ​​ေတာ့​​ ပန်း​​ရဲ့​​ အ​​ေရာင်အတိုင်း​​ ​​ေရ​​ေတွကလည်း​​ အနီ​​ေရာင် အစိမ်း​​​ေရာင် စသြဖင့်​​ ြမင်​​ေနရပါတယ်။

လဘက်​​ေြခာက် ၊​ ဝက်​​ေြမဥ​​ေြခာက်၊​ ပန်း​​​ေပါင်း​​စံုနဲ့​​ အသီး​​​ေြခာက်များ​​

အ​​ေြခာက်ခံထား​​တဲ့​​နှင်း​​ဆီပန်း​​အဖူး​​က​​ေလး​​များ​​

ပန်း​​နု​​ေရာင်နှင်း​​ဆီဖူး​​

အနီ​​ေရာင်နှင်း​​ဆီပန်း​​ဖူး​​

​​ေရှာက်သီး​​ ၊​ သံပုရာသီး​​​ေြခာက်များ​​

ချဉ်​​ေပါင်သီး​​​ေြခာက်

​​ေပါက်ပန်း​​ပွင့်​​နဲ့​​ ဆင်တူ​​ေသာ ပန်း​​​ေြခာက်

စပါယ်ပန်း​​ဖူး​​

ပရုပ်ဆီနံ့​​သင်း​​တဲ့​​ ယူကလစ်ရွက်​​ေြခာက်

ဒါနဲ့​​ ကျွန်မလည်း​​ အဲဒီဆိုင်က​​ေန အရွက်နဲ့​​ ပန်း​​ပွင့်​​​ေြခာက်တစ်ချို့​​ကို ဝယ်ယူလာခဲ့​​ပါတယ်။ စပါယ်ပန်း​​​ေြခာက်​​ေလး​​​ေတွြမင်​​ေတာ့​​ အ​​ေပါ်ဆံုး​​က ပံုထဲကလို  ဟင်း​​ချက်စား​​ြကည့်​​ရင် ဘယ်လိုများ​​​ေနမလဲဆိုြပီး​​ စဉ်း​​စား​​​ေနမိပါတယ်။ ​​ေြပာ​​ေနတာြကာပါတယ်​​ေနာ် ။ လက်​​ေတွ့​​ချက်ြကည့်​​ြကရ​​ေအာင်း​​)

ပထမဦး​​ဆံုး​​ စပါယ်ပန်း​​ဟင်း​​ချိုချက်ဖို့​​ စပယ်ပန်း​​​ေြခာက်များ​​ကို ​​ေရ​​ေအး​​နဲ့​​ ​​ေခတ္တစိမ်ထား​​ပါတယ် 

စပယ်ပန်း​​နဲ့​​ ဟင်း​​ချိုချက်ြပီး​​ ြပင်ဆင်ထား​​တဲ့​​ မှို​​ေြခာက်၊​ ငါး​​ဖယ်လံုး​​၊​ မုန်ညင်း​​၊​ ဂျင်း​​၊​ ြကက်သွန်ြဖူ

 

ထို့​​​ေနာက် ဟင်း​​ရည်အိုး​​တည်ြပီး​​ ဂျင်း​​ ြကက်သွန်ြဖူ ခတ်ပါတယ်။ ဟင်း​​အိုး​​ဆူလာရင် ငါး​​လံုး​​နဲ့​​ မှိုကိုထည့်​​ပါတယ်။ ထို့​​​ေနာက် မုန်ညင်း​​နဲ့​​ စပယ်ပန်း​​ကို ထည့်​​ြပီး​​ အသား​​မှုန့်​​ခတ်ပါတယ်။ ဟင်း​​အရသာ အ​​ေပါ့​​အငံြမည်း​​ြပီး​​ အ​​ေန​​ေတာ်ြဖစ်ရင် စပါယ်ပန်း​​ဟင်း​​ချို တစ်ခွက် ရပါြပီ။

မှို၊​ မုန်ညင်း​​၊​ ငါး​​လံုး​​၊​ စပါယ်ပန်း​​ဟင်း​​ချို

*****************@@@@@*******************

​​ေနာက်တစ်​​ေခါက် ချက်စား​​ြဖစ်တဲ့​​ စပါယ်ပန်း​​ဟင်း​​ချိုအတွက်

စပါယ်ပန်း​​၊​ ​​ေြပာင်း​​ဖူး​​၊​ မုန်လာဥနီ၊​ ဥြဖူ၊​ အသား​​လံုး​​ တို့​​ကို ြပင်ဆင်ပါတယ်။ 

​​ေရ​​ေနွး​​တည်ြပီး​​ ြကက်သွန်ြဖူ ၊​ဂျင်း​​ ဆား​​ ထည့်​​ပါတယ်။ အသား​​လံုး​​နဲ့​​ မုန်လာဥြဖူနီ တို့​​ကိုထည့်​​ပါတယ်။

​​ေြပာင်း​​ဖူး​​နဲ့​​ စပါယ်ပန်း​​ကိုထည့်​​ပါတယ်။ အရသာမှုန့်​​ထည့်​​ြပီး​​ အ​​ေပါ့​​အငံြမည်း​​ကာ အ​​ေန​​ေတာ်ြဖစ်ရင် ဟင်း​​အိုး​​ရပါြပီ။ 

စပါယ်ပန်း​​ဟင်း​​ချို

စပါယ်ပန်း​​​ေြခာက်တုန်း​​က အနံ့​​မရှိ​​ေပမဲ့​​ ဟင်း​​ချိုချက်လိုက်တဲ့​​အခါ မူလစပါယ်ပန်း​​ရဲ့​​ အနံ့​​ကို မမီ​​ေသာ်လည်း​​ ခပ်သင်း​​သင်း​​ အနံ့​​မျိုး​​ ထွက်​​ေပါ်လာပါတယ်။ စပါယ်နံ့​​သင်း​​တဲ့​​ ဟင်း​​ချို ​​ေသာက်လိုသူများ​​ ဒီနည်း​​နဲ့​​ စမ်း​​ြကည့်​​နိုင်ပါတယ်​​ေနာ်။

*****************@@@@@*******************

စပါယ်ပန်း​​ကို ​​ေဖျာ်ရည်လည်း​​ လုပ်​​ေသာက်ြကတယ်။ စပါယ်ပန်း​​နံ့​​ ​​ေမွှး​​​ေနတဲ့​​ ​​ေဖျာ်ရည်​​ေအး​​​ေအး​​​ေလး​​

ဒီစပါယ်ပန်း​​​ေဖျာ်ရည်က ဆိုင်ကဝယ်တာပါ။ ​​ေဖ့​​ဘွတ်မှာ တင်တဲ့​​အခါ တစ်ချို့​​က ဘယ်လိုလုပ်တာလဲလို့​​ လုပ်နည်း​​​ေမး​​ြကပါတယ်။ ကျွန်မအထင်​​ေတာ့​​ စပါယ်ပန်း​​ကို သြကား​​ရည်ကျိုတဲ့​​ထဲမှာ ​​ေရာ​​ေမွှထား​​ြပီး​​ လိုသ​​ေလာက်သာ ​​ေဖျာ်တဲ့​​အခါ ထည့်​​တယ်လို့​​ ထင်ပါတယ်။

Jasmine Tea ပါ။ လ္ဘက်​​ေြခာက်နဲ့​​ စပါယ်ပန်း​​ ​​ေရာစပ်ထား​​တဲ့​​ လ္ဘက်​​ေြခာက်ပါ။ ​​ေသာက်လိုက်ရင် စပါယ်နံ့​​​ေလး​​ အလွန်​​ေမွှး​​ပါတယ်။

​​ေပျာ်ရွှင်ကျန်း​​မာ စိတ်ချမ်း​​သာြကပါ​​ေစရှင်.. 

​​ေချာ(အစိမ်း​​​ေရာင်လွင်ြပင်)