​​ေဆး​​ဝါး​​ြဖစ်​​ေစ​​ေသာ အသီး​​များ​​

အစာလဲ​​ေဆး​​  ​​ေဆး​​လဲ အစာဆိုတဲ့​​ ဆိုရိုး​​နဲ့​​အညီ ကျွန်မတို့​​ ပတ်ဝန်း​​ကျင်မှာ လွယ်လွယ်ကူကူ ရနိုင်တဲ့​​ အသီး​​​ေတွထဲမှာ ​​ေဆး​​ဘက်ဝင်တဲ့​​ အသီး​​တစ်ချို့​​အ​​ေြကာင်း​​ ​​ေဖာ်ြပချင်ပါတယ်.. ၎င်း​အသီး​​​ေတွကို ပံုမှန် စား​​သံုး​​ြခင်း​​အား​​ြဖင့်​​ ကျန်း​​မာ​​ေရး​​အတွက် အကျိုး​​သက်​​ေရာက်မှု​​ေတွ ရှိ​​ေနတဲ့​​အတွက်​​ေြကာင့်​​ ဘယ်လိုအသီး​​​ေတွက ဘယ်လို အကျိုး​​ရှိ​​ေစတယ် ဆိုတာ​​ေလး​​ ဖတ်မှတ်ထား​​မိတာ​​ေတွထဲကမှ အသီး​​တစ်ချို့​​အ​​ေြကာင်း​​ ြပန်လည် ​​ေဖာ်ြပ​​ေပး​​လိုက်ပါတယ်။

ကီဝီသီး​​ (Kiwi Fruit)

အစိမ်း​​​ေရာင် ကီဝီသီး​​ဟာ ​​ေသး​​ငယ်​​ေပမဲ့​​ အကျိုး​​များ​​တဲ့​​ အသီး​​ြဖစ်တယ်လို့​​ဆိုပါတယ်. ပိုတက်ဆီယမ်၊​ မဂ္ဂနီစီယမ်၊​ ဗီတာမင် အီး​​ နဲ့​​ အမျှင်ဓာတ်​​ေတွ ြကွယ်ဝစွာ ပါရှိတဲ့​​အြပင် ဗီတာမင် စီ မှာ လိ​​ေမ္မာ်သီး​​ထပ်ပင် ၂ဆ ပိုမို ပါဝင်မှု များ​​ြပား​​ပါတယ်.. ကီဝီသီး​​ဟာ အသက်ရှူ အဂင်္ါအဖွဲ့​​အစည်း​​ကို အား​​​ေကာင်း​​​ေစတဲ့​​အတွက် ပန်း​​နာရင်ြကပ် ​​ေရာဂါရှိသူများ​​ စား​​သံုး​​သင့်​​တဲ့​​ အသီး​​ြဖစ်ပါတယ်.. ​​ေသွး​​ထဲမှ အဆီများ​​ ပိတ်ဆို့​​ြခင်း​​ကို ​​ေလျာ့​​ချ​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိပါတယ်.. ပိုတက်စီယမ်၊​ မဂ္ဂနီစီယမ်၊​ ​​ေကာ့​​ပါး​​ စသည့်​​ သတ္တုဓာတ်များ​​ ြကွယ်ဝစွာ ပါရှိြခင်း​​​ေြကာင့်​​ ​​ေသွး​​အား​​နည်း​​​ေရာဂါြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​ကိုလည်း​​ ကာကွယ်​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိြပီး​​ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း​​ စီး​​ဆင်း​​ ​​ေန​​ေသာ ​​ေသွး​​အြပစ်အကျဲကို ထိန်း​​ညှိ​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိ​​ေြကာင်း​​ သိရပါတယ်.. ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း​​ ဇီဝရုပ်ြဖစ်ပျက်ြခင်း​​နဲ့​​ အာရံု​​ေြကာအဖွဲ့​​အစည်း​​များ​​ကို အား​​​ေကာင်း​​​ေစနိုင်တယ်လို့​​ သိရပါတယ်။

ကီဝီသီး​​ စိုက်ခင်း​​

နွယ်ပင်မျိုး​​ြဖစ်တဲ့​​ ကီဝီသီး​​ရဲ့​​ မူလ​​ေပါက်ဖွား​​ရာ​​ေဒသဟာ တရုတ်ြပည်လို့​​ သိရြပီး​​ တရုတ်မူရင်း​​ မျိုး​​နွယ်ြဖစ်တာ​​ေြကာင့်​​ အမျိုး​​သား​​ အသီး​​အနှံအြဖစ် ​​ေြကာ်ြငာြခင်း​​ခံရပါတယ်... ယခင်က တရုတ်အမည် Chinese gooseberry လို့​​ အမည်တွင်ရာမှ ၁၉၀၀ ခုနှစ်​​ေနာက်ပိုင်း​​ နယူး​​ဇီလန်နိုင်ငံကို ​​ေရာက်ရှိသွား​​ြပီး​​  ၎င်း​မှတစ်ဆင့်​​ အြခား​​နိုင်ငံအသီး​​သီး​​ကို ပျံ့​​နှံ့​​​ေရာက်ရှိသွား​​ပါတယ်. အဲဒီ​​ေတာ့​​မှ ကီဝီသီး​​လို့​​ အမည်တွင်လာကာ လူသိများ​​ ထင်ရှား​​လာတာ ြဖစ်ပါတယ်.. ငှက်​​ေပျာသီး​​၊​ နာနတ်သီး​​နဲ့​​ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီတို့​​ရဲ့​​ အရသာမျိုး​​ ​​ေပါင်း​​စပ်ပါဝင်ြပီး​​ အချဉ်ဓာတ်ကဲတဲ့​​ အရသာ​​ေြကာင့်​​ အ​​ေဖျာ်ယမကာအြဖစ် ထုတ်လုပ်လာြကပါတယ်. တရုတ်ြပည်မှာ​​ေတာ့​​ ဟန်မင်း​​ဆက် လက်ထက်ကတည်း​​က ကီဝီသီး​​က​​ေန ဝိုင် အရက် ချက်လုပ်ခဲ့​​ြကတယ်လို့​​ ဆိုပါတယ်..

ပန်း​​သီး​​

ပန်း​​သီး​​ဟာ သက်​​ေစာင့်​​တဲ့​​ အသီး​​လို့​​ ​​ေြပာရ ​​ေလာက်​​ေအာင် လူရဲ့​​ ခန္ဓာကိုယ်ကို အကျိုး​​ ြဖစ်​​ေစနိုင်ပါတယ်.. ဗီတာမင် စီ ပါဝင်မှု နည်း​​ပါး​​​ေသာ်လည်း​​ ဓါတ်တိုး​​ဆန့်​​ကျင်ပစ္စည်း​​နဲ့​​ flavonoids ပါဝင်မှုတို့​​က ဗီတာမင်စီရဲ့​​ လုပ်​​ေဆာင်ချက်ကို ပိုမို အစွမ်း​​ထက်​​ေစြပီး​​ အူမြကီး​​ကင်ဆာ၊​ အဆုပ်ကင်ဆာ၊​ ဆီး​​ချို၊​ ပန်း​​နာ ရင်ြကပ်​​ေရာဂါ၊​ နလံုး​​​ေလရိုက်ြခင်း​​နင့်​​၊​ ​​ေလသင်တုန်း​​ ြဖတ်ြခင်း​​ တို့​​ကို ြဖစ်နိုင်​​ေြခ နည်း​​ပါး​​​ေစပါတယ်. ပန်း​​သီး​​တစ်လံုး​​တွင် အမျှင်ဓာတ် ပမာဏ ၅ဂရမ်ခန့်​​ ပါဝင်ြပီး​​ အာဟာရဓာတ်များ​​ ​​ေပါင်း​​စပ် ပါဝင်​​ေန ​​ေသာ​​ေြကာင့်​​ ၎င်း​တွင် အရိုး​​ကို သန်မာ​​ေစ​​ေသာ ဗီတာမင် ​​ေက၊​ နာကျင်​​ေရာင်ရမ်း​​ြခင်း​​ကို သက်သာ​​ေစ​​ေသာ  ဓာတ်တစ်မျိုး​​တို့​​လည်း​​ ပါဝင်ပါတယ်. ထို့​​ြပင် အစာစား​​ချင်စိတ်ကို ထိန်း​​ချုပ်လိုသူများ​​၊​ ဝိတ်​​ေလျာ့​​လိုသူများ​​ အစား​​မစား​​မီ နာရီဝက်အလိုတွင် ပန်း​​သီး​​တစ်လံုး​​ကို စား​​သင့်​​​ေြကာင်း​​ သိရပါတယ်။။

ချစ်စရာပန်း​​သီး​​ပင်

စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ

စ​​ေတာ်ဘယ်ရီသီး​​မှာ အလွန် ​​ေကာင်း​​မွန် ြမင့်​​မား​​တဲ့​​ ဓါတ်တိုး​​ဆန့်​​ကျင်ပစ္စည်း​​ပါဝင်တဲ့​​ အတွက် စား​​သံုး​​သူ​​ေတွအတွက် အလွန်အကျိုး​​များ​​​ေစတဲ့​​အသီး​​ ြဖစ်ပါတယ် ခန္ဓာကိုယ်ကို ​​ေရာဂါြဖစ်ပွား​​မှုက​​ေန အကာအကွယ် ​​ေပး​​တဲ့​​ အသီး​​လို့​​​ေတာင် တင်စား​​ ြကပါတယ်.. ၎င်း​ဟာ ကင်ဆာြဖစ်ြခင်း​​၊​ ​​ေသွး​​ဖိအား​​ြမှင့်​​တက်ြခင်း​​၊​ တုတ်​​ေကွး​​ ြဖစ်ြခင်း​​၊​ ​​ေသွး​​​ေြကာပိတ်ဆို့​​ြခင်း​​တို့​​မှ ကာကွယ်​​ေပး​​နိုင်ြပီး​​ ဦး​​​ေနှာက်အတွင်း​​ရှိ ဆဲလ်များ​​ကို အား​​​ေကာင်း​​​ေစတယ်လို့​​ သိရပါတယ်.. ဘယ်ရီသီး​​ အား​​လံုး​​ဟာ ကျန်း​​မာ​​ေရး​​အတွက် အလွန် ​​ေကာင်း​​မွန်ြပီး​​ ဓါတ်တိုး​​ဆန့်​​ကျင် ပစ္စည်း​​​ေတွ ပါဝင်မှု​​ေြကာင့်​​ လူကို နုပျို​​ေစနိုင်တယ် လို့​​ ဆိုပါတယ်.. ဒီလိုဆိုရင်ြဖင့်​​ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီအပါအဝင် ဘယ်ရီသီး​​ကို များ​​များ​​ စား​​သင့်​​ပါတယ်​​ေနာ်။

လိ​​ေမ္မာ်သီး​​

တစ်ရက်ကို လိ​​ေမ္မာ်သီး​​ ၂လံုး​​မှ ၄လံုး​​ခန့်​​ စား​​​ေပး​​ြခင်း​​ အား​​ြဖင့်​​ အ​​ေအး​​မိ​​ေရာဂါများ​​ ြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​ကို ကာကွယ် ​​ေပး​​နိုင်ပါတယ်. လိ​​ေမ္မာ်သီး​​မှာ ကိုလက်စထ​​ေရာကို ​​ေလျာ့​​ချ​​ေပး​​ြခင်း​​၊​ ​​ေကျာက်ကပ်တွင် တည်​​ေန​​ေသာ ​​ေကျာက်များ​​ကို ​​ေပျာ်ကျ​​ေစြခင်း​​၊​ အူမြကီး​​ ကင်ဆာ ြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​ကို ​​ေလျှာ့​​နည်း​​​ေစြခင်း​​ စတဲ့​​ အစွမ်း​​ သတ္တိများ​​ ပါဝင်ပါတယ်..  ကယ်လ်စီယမ် ပါဝင်ြခင်း​​ ​​ေြကာင့်​​ အရိုး​​များ​​ကို သန်မာအား​​​ေကာင်း​​​ေစြခင်း​​၊​ ဓာတ်တိုး​​ဆန့်​​ကျင်ပစ္စည်း​​များ​​​ေြကာင့်​​ ဆဲလ်များ​​ ပျက်စီး​​ြခင်း​​မှ ကာကွယ်ြခင်း​​၊​ ​​ေသွး​​ထဲတွင် ​​ေဟမိုဂလိုဘင် ထုတ်လုပ်ြခင်း​​ကို ကူညီ​​ေပး​​ြခင်း​​ ၊​ နှလံုး​​​ေသွး​​​ေြကာများ​​ကို ​​ေကာင်း​​မွန်​​ေစြခင်း​​ စသည့်​​အကျိုး​​သက်​​ေရာက်မှုများ​​ ြဖစ်​​ေစနိုင်ပါတယ်။

ဖရဲသီး​​

​​ေရဓာတ်ပါဝင်မှု ၉၀% ရှိ​​ေသာ​​ေြကာင့်​​ ဖရဲသီး​​ဟာ အသား​​အ​​ေရကို စို​​ေြပ ​​ေချာမွတ် ​​ေစရံုသာမက အစာ ​​ေြခဖျက်ြခင်း​​ကိုလည်း​​ အား​​​ေကာင်း​​​ေစ နိုင်ပါတယ်.. ဖရဲသီး​​မှာ သဘာဝ SPF ပါဝင်မှု​​ေြကာင့်​​ ​​ေန​​ေရာင်ြခည်တွင်ပါဝင်​​ေသာ ခရမ်း​​လွန်​​ေရာင်ြခည်ကို ကာကွယ်​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိတယ်လို့​​ ဆိုပါတယ်.. ကင်ဆာ ြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​၊​ မျက်စိအား​​နည်း​​ြခင်း​​၊​ ​​ေရာဂါ ဘယ ြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​ တို့​​မှ ကာကွယ်​​ေစနိုင်တဲ့​​ အကျိုး​​ ​​ေကျး​​ဇူး​​များ​​ ရှိပါတယ်။ ဖရဲသီး​​တွင် ပါဝင်​​ေသာ လိုင်ကိုပိန်း​​မှာ နှလံုး​​​ေရာဂါြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​ ၊​ အမျိုး​​သား​​ များ​​တွင် ြဖစ်တတ်​​ေသာ ကင်ဆာ​​ေရာဂါကို ​​ေလျှာ့​​နည်း​​​ေစြခင်း​​၊​ ဗီတာမင် B6, A,C တို့​​ ပါဝင်ြပီး​​  ကိုယ်ခံစွမ်း​​အား​​ကို ြမင့်​​မား​​​ေစြခင်း​​ ၊​ အဖျား​​အနာ ​​ေလျာ့​​နည်း​​​ေစြခင်း​​ တို့​​ကို အကျိုး​​ြပုနိုင်ပါတယ်။

သ​​ေဘင်္ာသီး​​

ဗီတာမင်စီ နဲ့​​ အမျှင်ဓာတ်များ​​ ပါဝင်မှု​​ေြကာင့်​​ ဝမ်း​​ချုပ်ြခင်း​​ကို ကာကွယ်​​ေပး​​နိုင်ပါတယ်.. ထို့​​​ေြကာင့်​​လည်း​​ ဝမ်း​​မှန်မှန်သွား​​ချင်သူများ​​ သ​​ေဘင်္ာသီး​​ကို များ​​များ​​ စား​​​ေပး​​သင့်​​ပါတယ်..  သ​​ေဘင်္ာသီး​​ဟာ အစာ​​ေချဖျက်ြခင်း​​ကို အ​​ေထာက်အကူများ​​စွာ ​​ေပး​​နိုင်ြပီး​​ အူမြကီး​​ကင်ဆာ ြဖစ်ပွား​​မှုကိုလည်း​​ ကာကွယ်​​ေပး​​ နိုင်တယ်လို့​​ သိရပါတယ်.. အ​​ေရြပား​​​ေပါ်မှ ဆဲလ်အ​​ေသများ​​ကို ​​ေပျာ်ဝင်​​ေစနိုင်​​ေသာ​​ေြကာင့်​​ ပိတ်ဆို့​​​ေန​​ေသာ အ​​ေပါက်များ​​ကို ပွင့်​​​ေစနိုင်စွမ်း​​ ရှိတာ​​ေြကာင့်​​ အသား​​အ​​ေရကို ​​ေတာက်ပ​​ေချာမွတ်​​ေစနိုင်ပါတယ်.. ကိုလက်စထ​​ေရာကို ​​ေလျာ့​​ချ​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိပါတယ်..

နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ ( Dragon fruit)

လျှား​​​ေစာင်း​​လက်ပတ် အနွယ်ဝင် နား​​ဂါး​​​ေမာက်သီး​​ပင်ဟာ ​​ေတာင် အ​​ေမရိကတိုက်နဲ့​​ မက္ကစီကို ​​ေဒသတို့​​မှာ စတင် ​​ေတွ့​​ရှိခဲ့​​ြကြပီး​​ ယခုအခါမှာ​​ေတာ့​​ အာရှနိုင်ငံများ​​ြဖစ်တဲ့​​ ထိုင်း​​၊​ ဗီယက်နမ်၊​ ဖိလိပိုင်တို့​​မှာ စီး​​ပွား​​ြဖစ် ​​ေြမာက်ြမား​​စွာ စိုက်ပျိုး​​လာြကြပီ ြဖစ်ပါတယ်။ ကျွန်မတို့​​ ြမန်မာနိုင်ငံမှာ​​ေတာ့​​ နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ဟာ ​​ေခတ်စား​​လာတာ မြကာ​​ေသး​​ဘူး​​လို့​​ ဆိုရပါမယ်.. ယခင်က​​ေတာ့​​ နိုင်ငံြခား​​က​​ေနသာ တင်သွင်း​​လာတာ ြဖစ်ြပီး​​ ခု​​ေနာက်ပိုင်း​​မှာမှ ြပည်တွင်း​​မှာ အထူး​​သြဖင့်​​ ရှမ်း​​ြပည်နယ်ဘက်​​ေတွမှာ စိုက်ပျိုး​​လာြကတာ ​​ေတွ့​​ရှိရြပီး​​ ရန်ကုန်မှာ​​ေတာ့​​ ​​ေြမပ​​ေဒသာကျွန်း​​ထဲမှာ အပင်တစ်ချို့​​ ​​ေတွ့​​ခဲ့​​ရပါတယ်..

အရသာအ​​ေနနဲ့​​ ထူး​​ထူး​​ြခား​​ြခား​​ ​​ေကာင်း​​လှတယ် မဆိုနိုင်​​ေပမဲ့​​ ကျန်း​​မာ​​ေရး​​အတွက် ​​ေကာင်း​​မွန်တာမို့​​ ထင်ရှား​​လာတဲ့​​အသီး​​လည်း​​ ြဖစ်ပါတယ်.. အရည်ရွှမ်း​​ြပီး​​ အနည်း​​ငယ်ချိုတဲ့​​ အရသာရှိပါတယ်။ အနက်​​ေရာင် အ​​ေစ့​​​ေလး​​​ေပါင်း​​ ​​ေြမာက်ြမား​​စွာပါဝင်ြပီး​​ နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ အမှည့်​​အခွံဟာ အများ​​ အား​​ြဖင့်​​ နီရဲတဲ့​​ အ​​ေရာင်အဆင်း​​ ရှိြပီး​​ အဝါ​​ေရာင် လည်း​​ ရှိတတ်ပါတယ်.. အတွင်း​​သား​​မှာ အြဖူ​​ေရာင်နဲ့​​ အနီ​​ေရာင် နှစ်မျိုး​​ ရှိပါတယ်။

နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ပင်

နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ ( Dragon fruit) စိုက်ခင်း​​



နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ဟာ ​​ေသွး​​တွင်း​​ရှိ သြကား​​ဓာတ်ကို ​​ေလျာ့​​ချ​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိ​​ေသာ​​ေြကာင့်​​ ​​ေသွး​​တိုး​​ ဆီး​​ချိုး​​သမား​​အတွက် အလွန်သင့်​​​ေတာ်တဲ့​​ အသီး​​ြဖစ်ပါတယ်.. ကင်ဆာြဖစ်​​ေစနိုင်​​ေသာ ဓာတ်တိုး​​ ပစ္စည်း​​ကို ​​ေလျာ့​​ချ​​ေပး​​နိုင်​​ေသာ​​ေြကာင့်​​ ကင်ဆာကိုကာကွယ်​​ေပး​​ြခင်း​​၊​ ကိုလက်စထ​​ေရာကို ​​ေလျှာ့​​ချ​​ေပး​​နိုင်ြခင်း​​၊​ အသား​​အ​​ေရကို ​​ေချာမွတ်စို​​ေြပ​​ေစြခင်း​​၊​ အစာစား​​ချင်စိတ်ကို တိုး​​ပွား​​​ေစြခင်း​​၊​ အစာ​​ေြခဖျက်ြခင်း​​ကို အား​​​ေပး​​ြခင်း​​၊​ အဆီများ​​ကို ​​ေြခဖျက်ြခင်း​​၊​ သွား​​နှင့်​​ အရိုး​​များ​​ကို ခိုင်မာ​​ေစြခင်း​​၊​ မှတ်ဉာဏ်အား​​နှင့်​​ မျက်လံုး​​အား​​​ေကာင်း​​​ေစြခင်း​​၊​ ဒဏ်ရာများ​​ကို သက်သာ​​ေပျာက်ကင်း​​​ေစြခင်း​​ စတဲ့​​ ​​ေကာင်း​​ကျိုး​​များ​​စွာ ​​ေပး​​နိုင်တဲ့​​ အသီး​​ြဖစ်ပါတယ်..  နလံထ လူမမာများ​​အတွက် အထူး​​သင့်​​​ေလျာ်​​ေသာ အသီး​​ ြဖစ်ပါတယ်..

ကျွန်မတို့​​ ပတ်ဝန်း​​ကျင်မှာ အလွယ်တကူ​​ေတွ့​​ရတဲ့​​ အသီး​​အနှံ​​ေတွဟာ ကျန်း​​မာ​​ေရး​​အတွက် ​​ေဆး​​တစ်လက်အြဖစ် အသံုး​​ဝင်တယ်ဆိုရင်ြဖင့်​​ ​​ေငွကုန်​​ေြကး​​ကျ မများ​​လှတဲ့​​ အသီး​​အနှံ​​ေတွကို ​​ေန့​​စဉ် စား​​သံုး​​​ေပး​​ြခင်း​​အား​​ြဖင့်​​ ဝင်​​ေရာက်လာနိုင်တဲ့​​ ​​ေရာဂါ​​ေဘး​​တို့​​က​​ေန ကာကွယ်သင့်​​ြကတယ် မဟုတ်ပါလား​​​ေနာ်။

သက်ရှည်ကျန်း​​မာ စိတ်ချမ်း​​သာြကပါ​​ေစရှင်။

Sources and photos from google

​​ေဆး​​ဝါး​​ြဖစ်​​ေစ​​ေသာ အသီး​​များ​​

အစာလဲ​​ေဆး​​  ​​ေဆး​​လဲ အစာဆိုတဲ့​​ ဆိုရိုး​​နဲ့​​အညီ ကျွန်မတို့​​ ပတ်ဝန်း​​ကျင်မှာ လွယ်လွယ်ကူကူ ရနိုင်တဲ့​​ အသီး​​​ေတွထဲမှာ ​​ေဆး​​ဘက်ဝင်တဲ့​​ အသီး​​တစ်ချို့​​အ​​ေြကာင်း​​ ​​ေဖာ်ြပချင်ပါတယ်.. ၎င်း​အသီး​​​ေတွကို ပံုမှန် စား​​သံုး​​ြခင်း​​အား​​ြဖင့်​​ ကျန်း​​မာ​​ေရး​​အတွက် အကျိုး​​သက်​​ေရာက်မှု​​ေတွ ရှိ​​ေနတဲ့​​အတွက်​​ေြကာင့်​​ ဘယ်လိုအသီး​​​ေတွက ဘယ်လို အကျိုး​​ရှိ​​ေစတယ် ဆိုတာ​​ေလး​​ ဖတ်မှတ်ထား​​မိတာ​​ေတွထဲကမှ အသီး​​တစ်ချို့​​အ​​ေြကာင်း​​ ြပန်လည် ​​ေဖာ်ြပ​​ေပး​​လိုက်ပါတယ်။

ကီဝီသီး​​ (Kiwi Fruit)

အစိမ်း​​​ေရာင် ကီဝီသီး​​ဟာ ​​ေသး​​ငယ်​​ေပမဲ့​​ အကျိုး​​များ​​တဲ့​​ အသီး​​ြဖစ်တယ်လို့​​ဆိုပါတယ်. ပိုတက်ဆီယမ်၊​ မဂ္ဂနီစီယမ်၊​ ဗီတာမင် အီး​​ နဲ့​​ အမျှင်ဓာတ်​​ေတွ ြကွယ်ဝစွာ ပါရှိတဲ့​​အြပင် ဗီတာမင် စီ မှာ လိ​​ေမ္မာ်သီး​​ထပ်ပင် ၂ဆ ပိုမို ပါဝင်မှု များ​​ြပား​​ပါတယ်.. ကီဝီသီး​​ဟာ အသက်ရှူ အဂင်္ါအဖွဲ့​​အစည်း​​ကို အား​​​ေကာင်း​​​ေစတဲ့​​အတွက် ပန်း​​နာရင်ြကပ် ​​ေရာဂါရှိသူများ​​ စား​​သံုး​​သင့်​​တဲ့​​ အသီး​​ြဖစ်ပါတယ်.. ​​ေသွး​​ထဲမှ အဆီများ​​ ပိတ်ဆို့​​ြခင်း​​ကို ​​ေလျာ့​​ချ​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိပါတယ်.. ပိုတက်စီယမ်၊​ မဂ္ဂနီစီယမ်၊​ ​​ေကာ့​​ပါး​​ စသည့်​​ သတ္တုဓာတ်များ​​ ြကွယ်ဝစွာ ပါရှိြခင်း​​​ေြကာင့်​​ ​​ေသွး​​အား​​နည်း​​​ေရာဂါြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​ကိုလည်း​​ ကာကွယ်​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိြပီး​​ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း​​ စီး​​ဆင်း​​ ​​ေန​​ေသာ ​​ေသွး​​အြပစ်အကျဲကို ထိန်း​​ညှိ​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိ​​ေြကာင်း​​ သိရပါတယ်.. ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း​​ ဇီဝရုပ်ြဖစ်ပျက်ြခင်း​​နဲ့​​ အာရံု​​ေြကာအဖွဲ့​​အစည်း​​များ​​ကို အား​​​ေကာင်း​​​ေစနိုင်တယ်လို့​​ သိရပါတယ်။

ကီဝီသီး​​ စိုက်ခင်း​​

နွယ်ပင်မျိုး​​ြဖစ်တဲ့​​ ကီဝီသီး​​ရဲ့​​ မူလ​​ေပါက်ဖွား​​ရာ​​ေဒသဟာ တရုတ်ြပည်လို့​​ သိရြပီး​​ တရုတ်မူရင်း​​ မျိုး​​နွယ်ြဖစ်တာ​​ေြကာင့်​​ အမျိုး​​သား​​ အသီး​​အနှံအြဖစ် ​​ေြကာ်ြငာြခင်း​​ခံရပါတယ်... ယခင်က တရုတ်အမည် Chinese gooseberry လို့​​ အမည်တွင်ရာမှ ၁၉၀၀ ခုနှစ်​​ေနာက်ပိုင်း​​ နယူး​​ဇီလန်နိုင်ငံကို ​​ေရာက်ရှိသွား​​ြပီး​​  ၎င်း​မှတစ်ဆင့်​​ အြခား​​နိုင်ငံအသီး​​သီး​​ကို ပျံ့​​နှံ့​​​ေရာက်ရှိသွား​​ပါတယ်. အဲဒီ​​ေတာ့​​မှ ကီဝီသီး​​လို့​​ အမည်တွင်လာကာ လူသိများ​​ ထင်ရှား​​လာတာ ြဖစ်ပါတယ်.. ငှက်​​ေပျာသီး​​၊​ နာနတ်သီး​​နဲ့​​ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီတို့​​ရဲ့​​ အရသာမျိုး​​ ​​ေပါင်း​​စပ်ပါဝင်ြပီး​​ အချဉ်ဓာတ်ကဲတဲ့​​ အရသာ​​ေြကာင့်​​ အ​​ေဖျာ်ယမကာအြဖစ် ထုတ်လုပ်လာြကပါတယ်. တရုတ်ြပည်မှာ​​ေတာ့​​ ဟန်မင်း​​ဆက် လက်ထက်ကတည်း​​က ကီဝီသီး​​က​​ေန ဝိုင် အရက် ချက်လုပ်ခဲ့​​ြကတယ်လို့​​ ဆိုပါတယ်..

ပန်း​​သီး​​

ပန်း​​သီး​​ဟာ သက်​​ေစာင့်​​တဲ့​​ အသီး​​လို့​​ ​​ေြပာရ ​​ေလာက်​​ေအာင် လူရဲ့​​ ခန္ဓာကိုယ်ကို အကျိုး​​ ြဖစ်​​ေစနိုင်ပါတယ်.. ဗီတာမင် စီ ပါဝင်မှု နည်း​​ပါး​​​ေသာ်လည်း​​ ဓါတ်တိုး​​ဆန့်​​ကျင်ပစ္စည်း​​နဲ့​​ flavonoids ပါဝင်မှုတို့​​က ဗီတာမင်စီရဲ့​​ လုပ်​​ေဆာင်ချက်ကို ပိုမို အစွမ်း​​ထက်​​ေစြပီး​​ အူမြကီး​​ကင်ဆာ၊​ အဆုပ်ကင်ဆာ၊​ ဆီး​​ချို၊​ ပန်း​​နာ ရင်ြကပ်​​ေရာဂါ၊​ နလံုး​​​ေလရိုက်ြခင်း​​နင့်​​၊​ ​​ေလသင်တုန်း​​ ြဖတ်ြခင်း​​ တို့​​ကို ြဖစ်နိုင်​​ေြခ နည်း​​ပါး​​​ေစပါတယ်. ပန်း​​သီး​​တစ်လံုး​​တွင် အမျှင်ဓာတ် ပမာဏ ၅ဂရမ်ခန့်​​ ပါဝင်ြပီး​​ အာဟာရဓာတ်များ​​ ​​ေပါင်း​​စပ် ပါဝင်​​ေန ​​ေသာ​​ေြကာင့်​​ ၎င်း​တွင် အရိုး​​ကို သန်မာ​​ေစ​​ေသာ ဗီတာမင် ​​ေက၊​ နာကျင်​​ေရာင်ရမ်း​​ြခင်း​​ကို သက်သာ​​ေစ​​ေသာ  ဓာတ်တစ်မျိုး​​တို့​​လည်း​​ ပါဝင်ပါတယ်. ထို့​​ြပင် အစာစား​​ချင်စိတ်ကို ထိန်း​​ချုပ်လိုသူများ​​၊​ ဝိတ်​​ေလျာ့​​လိုသူများ​​ အစား​​မစား​​မီ နာရီဝက်အလိုတွင် ပန်း​​သီး​​တစ်လံုး​​ကို စား​​သင့်​​​ေြကာင်း​​ သိရပါတယ်။။

ချစ်စရာပန်း​​သီး​​ပင်

စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ

စ​​ေတာ်ဘယ်ရီသီး​​မှာ အလွန် ​​ေကာင်း​​မွန် ြမင့်​​မား​​တဲ့​​ ဓါတ်တိုး​​ဆန့်​​ကျင်ပစ္စည်း​​ပါဝင်တဲ့​​ အတွက် စား​​သံုး​​သူ​​ေတွအတွက် အလွန်အကျိုး​​များ​​​ေစတဲ့​​အသီး​​ ြဖစ်ပါတယ် ခန္ဓာကိုယ်ကို ​​ေရာဂါြဖစ်ပွား​​မှုက​​ေန အကာအကွယ် ​​ေပး​​တဲ့​​ အသီး​​လို့​​​ေတာင် တင်စား​​ ြကပါတယ်.. ၎င်း​ဟာ ကင်ဆာြဖစ်ြခင်း​​၊​ ​​ေသွး​​ဖိအား​​ြမှင့်​​တက်ြခင်း​​၊​ တုတ်​​ေကွး​​ ြဖစ်ြခင်း​​၊​ ​​ေသွး​​​ေြကာပိတ်ဆို့​​ြခင်း​​တို့​​မှ ကာကွယ်​​ေပး​​နိုင်ြပီး​​ ဦး​​​ေနှာက်အတွင်း​​ရှိ ဆဲလ်များ​​ကို အား​​​ေကာင်း​​​ေစတယ်လို့​​ သိရပါတယ်.. ဘယ်ရီသီး​​ အား​​လံုး​​ဟာ ကျန်း​​မာ​​ေရး​​အတွက် အလွန် ​​ေကာင်း​​မွန်ြပီး​​ ဓါတ်တိုး​​ဆန့်​​ကျင် ပစ္စည်း​​​ေတွ ပါဝင်မှု​​ေြကာင့်​​ လူကို နုပျို​​ေစနိုင်တယ် လို့​​ ဆိုပါတယ်.. ဒီလိုဆိုရင်ြဖင့်​​ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီအပါအဝင် ဘယ်ရီသီး​​ကို များ​​များ​​ စား​​သင့်​​ပါတယ်​​ေနာ်။

လိ​​ေမ္မာ်သီး​​

တစ်ရက်ကို လိ​​ေမ္မာ်သီး​​ ၂လံုး​​မှ ၄လံုး​​ခန့်​​ စား​​​ေပး​​ြခင်း​​ အား​​ြဖင့်​​ အ​​ေအး​​မိ​​ေရာဂါများ​​ ြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​ကို ကာကွယ် ​​ေပး​​နိုင်ပါတယ်. လိ​​ေမ္မာ်သီး​​မှာ ကိုလက်စထ​​ေရာကို ​​ေလျာ့​​ချ​​ေပး​​ြခင်း​​၊​ ​​ေကျာက်ကပ်တွင် တည်​​ေန​​ေသာ ​​ေကျာက်များ​​ကို ​​ေပျာ်ကျ​​ေစြခင်း​​၊​ အူမြကီး​​ ကင်ဆာ ြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​ကို ​​ေလျှာ့​​နည်း​​​ေစြခင်း​​ စတဲ့​​ အစွမ်း​​ သတ္တိများ​​ ပါဝင်ပါတယ်..  ကယ်လ်စီယမ် ပါဝင်ြခင်း​​ ​​ေြကာင့်​​ အရိုး​​များ​​ကို သန်မာအား​​​ေကာင်း​​​ေစြခင်း​​၊​ ဓာတ်တိုး​​ဆန့်​​ကျင်ပစ္စည်း​​များ​​​ေြကာင့်​​ ဆဲလ်များ​​ ပျက်စီး​​ြခင်း​​မှ ကာကွယ်ြခင်း​​၊​ ​​ေသွး​​ထဲတွင် ​​ေဟမိုဂလိုဘင် ထုတ်လုပ်ြခင်း​​ကို ကူညီ​​ေပး​​ြခင်း​​ ၊​ နှလံုး​​​ေသွး​​​ေြကာများ​​ကို ​​ေကာင်း​​မွန်​​ေစြခင်း​​ စသည့်​​အကျိုး​​သက်​​ေရာက်မှုများ​​ ြဖစ်​​ေစနိုင်ပါတယ်။

ဖရဲသီး​​

​​ေရဓာတ်ပါဝင်မှု ၉၀% ရှိ​​ေသာ​​ေြကာင့်​​ ဖရဲသီး​​ဟာ အသား​​အ​​ေရကို စို​​ေြပ ​​ေချာမွတ် ​​ေစရံုသာမက အစာ ​​ေြခဖျက်ြခင်း​​ကိုလည်း​​ အား​​​ေကာင်း​​​ေစ နိုင်ပါတယ်.. ဖရဲသီး​​မှာ သဘာဝ SPF ပါဝင်မှု​​ေြကာင့်​​ ​​ေန​​ေရာင်ြခည်တွင်ပါဝင်​​ေသာ ခရမ်း​​လွန်​​ေရာင်ြခည်ကို ကာကွယ်​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိတယ်လို့​​ ဆိုပါတယ်.. ကင်ဆာ ြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​၊​ မျက်စိအား​​နည်း​​ြခင်း​​၊​ ​​ေရာဂါ ဘယ ြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​ တို့​​မှ ကာကွယ်​​ေစနိုင်တဲ့​​ အကျိုး​​ ​​ေကျး​​ဇူး​​များ​​ ရှိပါတယ်။ ဖရဲသီး​​တွင် ပါဝင်​​ေသာ လိုင်ကိုပိန်း​​မှာ နှလံုး​​​ေရာဂါြဖစ်ပွား​​ြခင်း​​ ၊​ အမျိုး​​သား​​ များ​​တွင် ြဖစ်တတ်​​ေသာ ကင်ဆာ​​ေရာဂါကို ​​ေလျှာ့​​နည်း​​​ေစြခင်း​​၊​ ဗီတာမင် B6, A,C တို့​​ ပါဝင်ြပီး​​  ကိုယ်ခံစွမ်း​​အား​​ကို ြမင့်​​မား​​​ေစြခင်း​​ ၊​ အဖျား​​အနာ ​​ေလျာ့​​နည်း​​​ေစြခင်း​​ တို့​​ကို အကျိုး​​ြပုနိုင်ပါတယ်။

သ​​ေဘင်္ာသီး​​

ဗီတာမင်စီ နဲ့​​ အမျှင်ဓာတ်များ​​ ပါဝင်မှု​​ေြကာင့်​​ ဝမ်း​​ချုပ်ြခင်း​​ကို ကာကွယ်​​ေပး​​နိုင်ပါတယ်.. ထို့​​​ေြကာင့်​​လည်း​​ ဝမ်း​​မှန်မှန်သွား​​ချင်သူများ​​ သ​​ေဘင်္ာသီး​​ကို များ​​များ​​ စား​​​ေပး​​သင့်​​ပါတယ်..  သ​​ေဘင်္ာသီး​​ဟာ အစာ​​ေချဖျက်ြခင်း​​ကို အ​​ေထာက်အကူများ​​စွာ ​​ေပး​​နိုင်ြပီး​​ အူမြကီး​​ကင်ဆာ ြဖစ်ပွား​​မှုကိုလည်း​​ ကာကွယ်​​ေပး​​ နိုင်တယ်လို့​​ သိရပါတယ်.. အ​​ေရြပား​​​ေပါ်မှ ဆဲလ်အ​​ေသများ​​ကို ​​ေပျာ်ဝင်​​ေစနိုင်​​ေသာ​​ေြကာင့်​​ ပိတ်ဆို့​​​ေန​​ေသာ အ​​ေပါက်များ​​ကို ပွင့်​​​ေစနိုင်စွမ်း​​ ရှိတာ​​ေြကာင့်​​ အသား​​အ​​ေရကို ​​ေတာက်ပ​​ေချာမွတ်​​ေစနိုင်ပါတယ်.. ကိုလက်စထ​​ေရာကို ​​ေလျာ့​​ချ​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိပါတယ်..

နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ ( Dragon fruit)

လျှား​​​ေစာင်း​​လက်ပတ် အနွယ်ဝင် နား​​ဂါး​​​ေမာက်သီး​​ပင်ဟာ ​​ေတာင် အ​​ေမရိကတိုက်နဲ့​​ မက္ကစီကို ​​ေဒသတို့​​မှာ စတင် ​​ေတွ့​​ရှိခဲ့​​ြကြပီး​​ ယခုအခါမှာ​​ေတာ့​​ အာရှနိုင်ငံများ​​ြဖစ်တဲ့​​ ထိုင်း​​၊​ ဗီယက်နမ်၊​ ဖိလိပိုင်တို့​​မှာ စီး​​ပွား​​ြဖစ် ​​ေြမာက်ြမား​​စွာ စိုက်ပျိုး​​လာြကြပီ ြဖစ်ပါတယ်။ ကျွန်မတို့​​ ြမန်မာနိုင်ငံမှာ​​ေတာ့​​ နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ဟာ ​​ေခတ်စား​​လာတာ မြကာ​​ေသး​​ဘူး​​လို့​​ ဆိုရပါမယ်.. ယခင်က​​ေတာ့​​ နိုင်ငံြခား​​က​​ေနသာ တင်သွင်း​​လာတာ ြဖစ်ြပီး​​ ခု​​ေနာက်ပိုင်း​​မှာမှ ြပည်တွင်း​​မှာ အထူး​​သြဖင့်​​ ရှမ်း​​ြပည်နယ်ဘက်​​ေတွမှာ စိုက်ပျိုး​​လာြကတာ ​​ေတွ့​​ရှိရြပီး​​ ရန်ကုန်မှာ​​ေတာ့​​ ​​ေြမပ​​ေဒသာကျွန်း​​ထဲမှာ အပင်တစ်ချို့​​ ​​ေတွ့​​ခဲ့​​ရပါတယ်..

အရသာအ​​ေနနဲ့​​ ထူး​​ထူး​​ြခား​​ြခား​​ ​​ေကာင်း​​လှတယ် မဆိုနိုင်​​ေပမဲ့​​ ကျန်း​​မာ​​ေရး​​အတွက် ​​ေကာင်း​​မွန်တာမို့​​ ထင်ရှား​​လာတဲ့​​အသီး​​လည်း​​ ြဖစ်ပါတယ်.. အရည်ရွှမ်း​​ြပီး​​ အနည်း​​ငယ်ချိုတဲ့​​ အရသာရှိပါတယ်။ အနက်​​ေရာင် အ​​ေစ့​​​ေလး​​​ေပါင်း​​ ​​ေြမာက်ြမား​​စွာပါဝင်ြပီး​​ နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ အမှည့်​​အခွံဟာ အများ​​ အား​​ြဖင့်​​ နီရဲတဲ့​​ အ​​ေရာင်အဆင်း​​ ရှိြပီး​​ အဝါ​​ေရာင် လည်း​​ ရှိတတ်ပါတယ်.. အတွင်း​​သား​​မှာ အြဖူ​​ေရာင်နဲ့​​ အနီ​​ေရာင် နှစ်မျိုး​​ ရှိပါတယ်။

နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ပင်

နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ ( Dragon fruit) စိုက်ခင်း​​



နဂါး​​​ေမာက်သီး​​ဟာ ​​ေသွး​​တွင်း​​ရှိ သြကား​​ဓာတ်ကို ​​ေလျာ့​​ချ​​ေပး​​နိုင်စွမ်း​​ ရှိ​​ေသာ​​ေြကာင့်​​ ​​ေသွး​​တိုး​​ ဆီး​​ချိုး​​သမား​​အတွက် အလွန်သင့်​​​ေတာ်တဲ့​​ အသီး​​ြဖစ်ပါတယ်.. ကင်ဆာြဖစ်​​ေစနိုင်​​ေသာ ဓာတ်တိုး​​ ပစ္စည်း​​ကို ​​ေလျာ့​​ချ​​ေပး​​နိုင်​​ေသာ​​ေြကာင့်​​ ကင်ဆာကိုကာကွယ်​​ေပး​​ြခင်း​​၊​ ကိုလက်စထ​​ေရာကို ​​ေလျှာ့​​ချ​​ေပး​​နိုင်ြခင်း​​၊​ အသား​​အ​​ေရကို ​​ေချာမွတ်စို​​ေြပ​​ေစြခင်း​​၊​ အစာစား​​ချင်စိတ်ကို တိုး​​ပွား​​​ေစြခင်း​​၊​ အစာ​​ေြခဖျက်ြခင်း​​ကို အား​​​ေပး​​ြခင်း​​၊​ အဆီများ​​ကို ​​ေြခဖျက်ြခင်း​​၊​ သွား​​နှင့်​​ အရိုး​​များ​​ကို ခိုင်မာ​​ေစြခင်း​​၊​ မှတ်ဉာဏ်အား​​နှင့်​​ မျက်လံုး​​အား​​​ေကာင်း​​​ေစြခင်း​​၊​ ဒဏ်ရာများ​​ကို သက်သာ​​ေပျာက်ကင်း​​​ေစြခင်း​​ စတဲ့​​ ​​ေကာင်း​​ကျိုး​​များ​​စွာ ​​ေပး​​နိုင်တဲ့​​ အသီး​​ြဖစ်ပါတယ်..  နလံထ လူမမာများ​​အတွက် အထူး​​သင့်​​​ေလျာ်​​ေသာ အသီး​​ ြဖစ်ပါတယ်..

ကျွန်မတို့​​ ပတ်ဝန်း​​ကျင်မှာ အလွယ်တကူ​​ေတွ့​​ရတဲ့​​ အသီး​​အနှံ​​ေတွဟာ ကျန်း​​မာ​​ေရး​​အတွက် ​​ေဆး​​တစ်လက်အြဖစ် အသံုး​​ဝင်တယ်ဆိုရင်ြဖင့်​​ ​​ေငွကုန်​​ေြကး​​ကျ မများ​​လှတဲ့​​ အသီး​​အနှံ​​ေတွကို ​​ေန့​​စဉ် စား​​သံုး​​​ေပး​​ြခင်း​​အား​​ြဖင့်​​ ဝင်​​ေရာက်လာနိုင်တဲ့​​ ​​ေရာဂါ​​ေဘး​​တို့​​က​​ေန ကာကွယ်သင့်​​ြကတယ် မဟုတ်ပါလား​​​ေနာ်။

သက်ရှည်ကျန်း​​မာ စိတ်ချမ်း​​သာြကပါ​​ေစရှင်။

Sources and photos from google

သီး​​စံု ြကက်လီမွန်နဲ့​​ မာလာဟင်း​​

ဒီတစ်ပတ် ဟင်း​​ချက်ကဏ္ဍအတွက် ​​ေဖာ်ြပမဲ့​​ ဟင်း​​လျာက ြကက်သား​​နဲ့​​ အသီး​​စံုကို လီမွန်​​ေဖျာ်ရည်​​ေလး​​နဲ့​​ ချက်တဲ့​​ သီး​​စံုြကက်လီမွန်ဟင်း​​ြဖစ်ပါတယ်.. အနံ့​​​ေလး​​က လီမွန်နံ့​​​ေလး​​ ​​ေမွှး​​သလို အရသာကလည်း​​ ချဉ်ချိုချို​​ေလး​​မို့​​ တကယ်ကို ​​ေကာင်း​​ပါတယ်။

သီး​​စံုြကက်လီမွန်

ပထမဦး​​စွာ ြကက်လီမွန်ဟင်း​​ချက်ဖို့​​ ြကက်ကို အသား​​ချည်း​​ သပ်သပ် ဖယ်ထုတ်ပါတယ်..  

အဲဒီအသား​​​ေတွကို ဆား​​၊​ အရက်အနည်း​​ငယ်၊​ ဟင်း​​ခတ်မှုန့်​​ ၊​ ပဲငံြပာရည်တို့​​နဲ့​​ နယ်ထား​​လိုက်ပါတယ်.. ā

ဒါက ြကက်သား​​နဲ့​​​ေြကာ်မဲ့​​ အသီး​​စံုကို အ​​ေရာင်စံု​​ေအာင် ြပင်ဆင်ထား​​တာပါ။

ပန်း​​ကန်ြပား​​ြကီး​​ထဲမှာ ဥနီ၊​ ​​ေြပာင်း​​ဖူး​​၊​ ငရုပ်ပွစိမ်း​​၊​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​၊​ ပန်း​​ကန်​​ေသး​​မှာ ြကက်သွန်ြဖူ၊​ချင်း​​၊​ ြကက်သွန်နီ၊​ ငရုပ်သီး​​တို့​​ကို ြပင်ဆင်ထား​​ပါတယ်..

ြကက်သွန်ြဖူ၊​ ချင်း​​ အရင်ထည့်​​ြပီး​​ ြကက်သား​​ကိုထည့်​​​ေြကာ်ပါတယ်. ​​ေရအနည်း​​ငယ်ထည့်​​ြပီး​​ ြကက်သား​​နူး​​​ေအာင် ထား​​ပါတယ်..

​​ေရခမ်း​​ြပီး​​ အသား​​ကျက်ရင် ြကက်သွန်နီ၊​ ငရုပ်သီး​​စိမ်း​​ထည့်​​​ေြကာ်ပါတယ်

အသီး​​​ေရာင်စံု ထည့်​​ပါတယ်.. ဆား​​ ပဲငံြပည်ရည် ၊​ အသား​​မှုန့်​​ ထည့်​​ပါတယ်.. ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​ကို​​ေတာ့​​ ​​ေနာက်ဆံုး​​မှ ထည့်​​ဖို့​​ချန်ထား​​လိုက်ပါတယ်..

ဟင်း​​ထဲထည့်​​ဖို့​​အတွက် အဆင်သင့်​​ လီမွန်​​ေဖျာ်ရည်ပါ။ ရယ်ဒီမိတ် လီမွန်​​ေဖျာ်ရည်ကို သံုး​​ထား​​ပါတယ်..

​​ေကာ်မှုန့်​​ကို ​​ေဖျာ်ထည့်​​၊​ လီမွန်​​ေဖျာ်ရည်ကိုထည့်​​ပါတယ်..

လီမွန်ရည်ကို အိုး​​ထဲ​​ေလာင်း​​ထည့်​​၊​ ​​ေကာမှုန့်​​ကို ​​ေရ​​ေအး​​နည်း​​နည်း​​နဲ့​​ အရည်​​ေဖျာ်ထည့်​​၊​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​ ကိုထည့်​​ အတန်ြကာထား​​လို့​​ အသီး​​​ေတွ ကျက်ြပီ အသား​​လည်း​​ နူး​​ြပီဆို အ​​ေပါ့​​ အငံ ြမည်း​​လို့​​ လိုတာထည့်​​ြပီး​​ ချလို့​​ရပါြပီ။ အရည်ခပ်ပျစ်ပျစ်​​ေလး​​နဲ့​​ ​​ေရာင်စံုအသီး​​စံု ြကက်လီမွန်ဟင်း​​ တစ်ခွက်ရပါြပီ။

အ​​ေပါ်က ြကက်သွန်ြမိတ်​​ေလး​​ ြဖူး​​ထား​​တဲ့​​ သီး​​စံု ြကက်လီမွန်ပါ။

ြကက်သား​​ကို ဆီြပန်ချက်စား​​ရတာ ရိုး​​အီ​​ေနြပီ ဆိုသူများ​​အတွက် အရသာ တစ်မျိုး​​ ဆန်း​​သစ်ြပီး​​  အ​​ေြပာင်း​​အလဲအြဖစ် ချက်စား​​နိုင်ဖို့​​အတွက် ြကက်လီမွန်ဟင်း​​ကို လက်​​ေဆာင်​​ေပး​​လိုက်ပါတယ်​​ေနာ် ။

​​ေနာက်တစ်ပွဲ စား​​လို့​​ရပါတယ်။

************@************

မာလာဟင်း​​

ā​​ေနာက်ထပ် ဟင်း​​လျာတစ်မျိုး​​က မာလာဟင်း​​ရယ်လို့​​ ​​ေခတ်စား​​​ေနတဲ့​​ အသီး​​အရွက်သုပ် တစ်မျိုး​​ ြဖစ်ပါတယ်။ မာလာဟင်း​​လုပ်ဖို့​​အတွက် ဘယ်လိုအသီး​​အရွက်ကို လုပ်ရမယ်လို့​​ ကန့်​​သတ်ချက်မရှိဘဲ မိမိ စား​​ချင်တဲ့​​ အသီး​​အရွက်နဲ့​​ ြပုလုပ်ြကပါတယ်.. မာလာဟင်း​​​ေရာင်း​​တဲ့​​ ဆိုင်​​ေတွ ​​ေတာ်​​ေတာ်များ​​များ​​မှာ​​ေတာ့​​ အသီး​​အရွက်စံုကို ြပင်ဆင်ထား​​​ေပး​​ြပီး​​ မိမိြကိုက်ရာ အသီး​​အရွက်ကို လက်ညိုး​​ထိုး​​ ထည့်​​ခိုင်း​​လို့​​ရပါတယ်.. မချဉ်၊​ မစပ်၊​ မခါး​​တဲ့​​အသီး​​အရွက် ဘယ်ဟာမဆို စိတ်ကူး​​ရှိသလို မာလာဟင်း​​အြဖစ် ထည့်​​လို့​​ြဖစ်ပါတယ်..

မာလာဟင်း​​ဆိုင်​​ေတွမှာ ြပင်ဆင်ထား​​တဲ့​​ အသီး​​အရွက်နဲ့​​ အသား​​တစ်ချို့​​ပါ။ ြကိုက်တာကို ​​ေရွး​​ထည့်​​လို့​​ရပါတယ်. ြကာဆန်၊​ ပဲြပား​​၊​ မှို​​ေြခာက်ပန်း​​​ေြခာက်၊​ ဝဥ စသြဖင့်​​ စံုလင်လှပါတယ်

နှစ်သက်ရာ အသီး​​အရွက်​​ေတွကို ြပုတ်ပါတယ်.. ြကက်အူ​​ေချာင်း​​၊​ မှို၊​ ဥနီ၊​ မုန်ညင်း​​ြဖူ၊​ ပန်း​​​ေဂါ်ဖီစိမ်း​​၊​ မာလာ​​ေခါက်ဆွဲ၊​ စမုန်စပါး​​၊​ ကျို့​​ဆိုင်ရွက်၊​ သခွား​​သီး​​၊​ အာလူး​​၊​ ြကာစွယ်၊​ ​​ေအာ်ဆွန်း​​

ြပုတ်ြပီး​​ အသီး​​အရွက်များ​​ ( အဓိကက အသီး​​အရွက်များ​​ကို ​​ေပျာ့​​အိ​​ေအာင် မြပုတ်ရပါ။ ခပ်ဆတ်ဆတ်​​ေလး​​ြဖစ်ရင်ချလို့​​ရပါြပီ)

ငရုပ်သီး​​ြကမ်း​​မှုန့်​​ကို​​ေြကာ်၊​ ​​ေြမပဲဆန်၊​ နှမ်း​​၊​ ​​ေချာက်​​ေကာပါး​​​ေကာ၊​ တရုတ်ငရုပ်​​ေကာင်း​​မှုန့်​​တို့​​နဲ့​​ ​​ေရာ​​ေမွှထား​​ပါတယ်..

ြကက်သွန်ြမိတ် နံနံ တို့​​ကို အဆင်သင့်​​ြပင်ထား​​ပါတယ်..

တိုကျန် ​​ေခါ် ပဲငပိပါ။

တိုကျန် မရနိုင်ပါက ပံုထဲက မာလာအနှစ်ထုပ်ကို သံုး​​နိုင်ပါတယ်.

အိုး​​ထဲဆီအနည်း​​ငယ်ထည့်​​၊​ ဆီပူလာရင် မာလာအနှစ် သို့​​မဟုတ် တိုကျန် အနည်း​​ငယ်ထည့်​​ပါမယ်..

​​ေကာ်မှုန့်​​ကို အရည်​​ေဖျာ်ြပီး​​ အနည်း​​ငယ် ပျစ်​​ေအာင်​​ေမွှ​​ေပး​​ပါမယ်.. အရည်ကို အသား​​ြပုတ်ရည် (သို့​​မဟုတ်) ရိုး​​ရိုး​​ ​​ေရကို သံုး​​နိုင်ပါတယ်။

အသီး​​အရွက်ြပုတ်ထား​​တဲ့​​အထဲကို အ​​ေစာက ငရုပ်သီး​​၊​ ​​ေြမပဲ၊​နှမ်း​​၊​ ​​ေချာက်​​ေကာပါ​​ေကာ၊​ တိုကျန်နဲ့​​၊​ ​​ေကာ်မှုန့်​​ရည်တို့​​ကိုထည့်​​ြပီး​​ ဆား​​ ၊​ ဟင်း​​ခတ်မှုန့်​​၊​ နံနံ၊​ြကက်သွန်ြမိတ် တို့​​ထည့်​​ကာ ​​ေရာ​​ေမွှ​​ေပး​​ပါ။ ငံုး​​ဥ ြကိုက်ရင် သီး​​သန့်​​ြပုတ်ြပီး​​ ထည့်​​နိုင်ပါတယ်.. ကျွန်မက မာလာဟင်း​​ကို ဆီ​​ေတွများ​​ြပီး​​ အ​​ေရာင် နီရဲ​​ေနတာမျိုး​​ကို မြကိုက်တဲ့​​ အတွက် ဆီ နည်း​​နည်း​​နဲ့​​သာ ငရုပ်သီး​​​ေတွကို ​​ေြကာ်ထား​​ပါတယ်။ အဆာပလာအား​​လံုး​​ထည့်​​ြပီး​​ တူနဲ့​​ နာနာ​​ေမွှပါတယ်.. ဆား​​အ​​ေပါ့​​အငံြမည်း​​လို့​​ အ​​ေန​​ေတာ်ြပီဆို ​​ေစး​​​ေစး​​ပိုင်ပိုင်နဲ့​​ ဆီလည်း​​ မများ​​လှတဲ့​​ မာလာဟင်း​​တစ်ခွက် ရပါြပီ။

အသီး​​အရွက်စံုတဲ့​​ မာလာဟင်း​​တစ်ခွက် ရပါြပီ။

​​ေနာက်တစ်ပွဲ စား​​နိုင်ပါတယ်..

သီး​​စံု ြကက်လီမွန်နဲ့​​ မာလာဟင်း​​က ဒီတစ်ပတ် ပိတ်ရက်အတွက် အချက်အြပုတ် ဝါသနာပါသူများ​​ လုပ်စား​​နိုင်ဖို့​​ လက်​​ေဆာင်ပါ​​ေနာ်... အား​​လံုး​​ဘဲ စား​​​ေကာင်း​​​ေသာက်ဖွယ်များ​​ြဖင့်​​ စိတ်ချမ်း​​​ေြမ့​​ြကပါ​​ေစရှင်.