စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ ထမင်း​​​ေြကာ်နဲ့​​ ပန်း​​ပွင့်​​သုပ်

ဒီ​​ေန့​​​ေတာ့​​ အစား​​အ​​ေသာက် ကဏ္ဍအတွက် ခုလို​​ေဆာင်း​​ရာသီမှသာ စား​​နိုင်တဲ့​​ ရာသီစာ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ ထမင်း​​​ေြကာ်ကို လက်​​ေဆာင်​​ေပး​​ချင်ပါတယ်ရှင်။

စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ ထမင်း​​​ေြကာ်

ပထမဦး​​ဆံုး​​ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ ထမင်း​​​ေြကာ်ဖို့​​အတွက် အသား​​တစ်မျိုး​​မျိုး​​နဲ့​​ အသီး​​အရွက်​​ေတွကို ြပင်ဆင်ပါမယ်.. အသား​​နဲ့​​ မ​​ေြကာ်လိုသူများ​​ အသီး​​အရွက်​​ေတွချည်း​​ သပ်သပ်လွတ်လည်း​​ ​​ေြကာ်နိုင်ပါတယ်။

အသီး​​အနှံများ​​နှင့်​​ ြကက်အူ​​ေချာင်း​​

ပံုထဲမှာ​​ေတာ့​​ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီထမင်း​​​ေြကာ်ဖို့​​ အတွက် ြပင်ဆင်ထား​​တဲ့​​ အသီး​​အနှံ​​ေတွပါ။ ြကက်သား​​၊​ ဝက်သား​​ ြကိုက်ရာသံုး​​နိုင်သလို ဒီမှာ​​ေတာ့​​  ြကက်အူ​​ေချာင်း​​ကိုသာ သံုး​​ထား​​ပါတယ်.. အသီး​​အရွက် ​​ေတွက​​ေတာ့​​ မှို၊​ ဘရိုကိုလီ (ပန်း​​မုန်လာစိမ်း​​)  ၊​ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီသီး​​၊​ ​​ေြပာင်း​​ဖူး​​၊​ ပဲသီး​​၊​ ငရုပ်ပွစိမ်း​​၊​ ဥနီ၊​ အညို​​ေရာင်က​​ေတာ့​​ ​​ေရညှိြဖစ်ပါတယ်.. မရှိရင်ြဖစ်ြဖစ် မြကိုက်ရင်ြဖစ်ြဖစ် မထည့်​​ဘဲလဲ ြဖစ်ပါတယ်.. အသီး​​အနှံကိုလည်း​​ မိမိမှာ ရှိတဲ့​​ အသီး​​အနှံ​​ေလး​​​ေတွ နှစ်သက်သလို ထည့်​​နိုင်ပါတယ်.. ြကက်ဥထည့်​​ချင်ရင် ြကက်ဥ ၂လံုး​​​ေလာက်ကို ​​ေဖာက်ြပီး​​ ခွက်တစ်ခုထဲ ခ​​ေလာက်လို့​​ အရင်​​ေြကာ်ထား​​ြပီး​​ ြကက်ဥ​​ေြကာ်ကို ပါး​​ပါး​​လှီး​​ထား​​ပါတယ်.

ထမင်း​​ကို​​ေတာ့​​ မ​​ေြကာ်ခင်မှာ ​​ေချမွြပီး​​ ဆား​​၊​ ဟင်း​​ခတ်မှုန့်​​၊​ ပဲငံြပာရည်တို့​​နဲ့​​ နယ်ထား​​ပါတယ်.. 

အသီး​​အရွက်​​ေတွ ​​ေြကာ်ပါတယ်.  

ပထမဦး​​ဆံုး​​ အသား​​ြပား​​​ေတွကို အရင်​​ေြကာ်ပါတယ်.. ဝက်သား​​၊​ ြကက်သား​​နဲ့​​ ​​ေြကာ်မယ်ဆိုရင်လည်း​​ အသား​​ကို အရင်​​ေြကာ်ပါတယ်.. ကျက်ရင်ဆယ်ထား​​ြပီး​​ ြကက်သွန်ြဖူ၊​ ဂျင်း​​တို့​​ကို အရင်ထည့်​​ အသီး​​အရွက်ထည့်​​  ​​ေြကာ်ပါတယ်.. အသား​​ကို ြပန်ထည့်​​​ေြကာ်ပါတယ်..

ြကက်ဥထည့်​​​ေြကာ်ြပီ

 ြပီး​​​ေတာ့​​မှ အ​​ေစာက ​​ေြကာ်ြပီး​​ ပါး​​ပါး​​လှီး​​ထား​​တဲ့​​ ြကက်ဥကိုထည့်​​​ေြကာ်ပါတယ်.. ြပီး​​​ေတာ့​​ နယ်ထား​​တဲ့​​ ထမင်း​​​ေတွကို ထည့်​​ြပီး​​ ​​ေြကာ်ပါတယ်.. ငရုပ်​​ေကာင်း​​​ေလး​​ နည်း​​နည်း​​ထည့်​​ပါတယ်.. အနံ့​​​ေလး​​ ​​ေမွှး​​​ေန​​ေအာင်ပါ။

​​ေနာက်ဆံုး​​မှ သူလာတယ်..

ထမင်း​​ထည့်​​ြပီး​​​ေြကာ်လို့​​ အ​​ေပါ့​​အငံြမည်း​​လို့​​ လိုတာထပ်ထည့်​​ြပီး​​ မီး​​​ေပါ်က ချကာနီး​​မှာ မထူမပါး​​ လှီး​​ထား​​တဲ့​​ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ​​ေတွကို ထည့်​​​ေမွှြပီး​​ ချလိုက်ပါတယ်.. ချြပီး​​တာနဲ့​​ ချက်ြခင်း​​စား​​မှ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ​​ေလး​​​ေတွ အရည်မ​​ေပျာ်ဘဲ ရှိ​​ေနမှာပါ။ ချကာနီး​​မှ မထည့်​​ဘဲ အ​​ေစာကတည်း​​က ထည့်​​ရင် မီး​​တအား​​ြပင်း​​ြပင်း​​နဲ့​​ဆို အသီး​​​ေတွ အရည်​​ေပျာ်ကုန်ပါလိမ့်​​မယ်..

စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ ထမင်း​​​ေြကာ်

ထံုး​​စံအတိုင်း​​ ထမင်း​​​ေြကာ်ကို အလှဆင်ထား​​ပါတယ်. ထမင်း​​​ေြကာ်ကို ပန်း​​ကန်လံုး​​တစ်ခုထဲ ဖိထည့်​​ လက်နဲ့​​ အသာသိပ်ြပီး​​ ပန်း​​ကန်ြပား​​​ေပါ် ​​ေမှာက်ချလိုက်ပါတယ်.. ခုလို ခပ်လံုး​​လံုး​​​ေလး​​ ြဖစ်​​ေအာင် ​​ေပါ့​​​ေနာ်.. ြပီး​​​ေတာ့​​ ဥနီနဲ့​​ သခွား​​သီး​​နဲ့​​ အလှဆင်ပါတယ်။  ြကက်ဥကို မမဲ​​ေအာင်၊​ မညို​​ေအာင် ြဖူြဖူ​​ေဖွး​​​ေဖွး​​​ေလး​​ ​​ေြကာ်ြပီး​​ ​​ေဘး​​နား​​မှာ ​​ေနရာချပါတယ်.. သီး​​သန့်​​ချန်ထား​​တဲ့​​ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီသီး​​​ေလး​​​ေတွကို ခုလို ပါး​​ပါး​​လှီး​​ြပီး​​ ထမင်း​​​ေြကာ်အ​​ေပါ်မှာ အလှဆင်လိုက်ပါတယ်.. ဒါဆို စ​​ေတာ်ဘယ်ရီသီး​​နဲ့​​ အြခား​​အသီး​​အနှံ​​ေတွ ပါဝင်တဲ့​​ စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ ထမင်း​​​ေြကာ်ရပါတယ်..

ြကက်ဥကို မညိုသွား​​​ေအာင်၊​ အနား​​​ေတွ မတူး​​​ေအာင်၊​ မကျက်တကျက် ြဖူြဖူ​​ေဖွး​​​ေဖွး​​ြဖစ်​​ေအာင် ​​ေြကာ်နည်း​​က​​ေတာ့​​ ဆီကိုပူ​​ေအာင်တည်ြပီး​​တာနဲ့​​ နည်း​​နည်း​​ အ​​ေအး​​ြပန်ခံပါတယ်.. ြပီး​​​ေတာ့​​မှ ြကက်ဥကို ​​ေဖာက်ထည့်​​လိုက်ပါတယ်.. ဆီ​​ေအး​​​ေနရင် မီး​​ မျှဉ်း​​မျှဉ်း​​​ေလး​​နဲ့​​ ြဖည်း​​ြဖည်း​​အပူ​​ေပး​​ပါ။ ပူ​​ေန​​ေသး​​ရင်​​ေတာ့​​ မီး​​ခလုပ် မဖွင့်​​​ေတာ့​​ဘဲ သူ့​​အပူချိန်​​ေလး​​နဲ့​​သူ ​​ေြဖး​​​ေြဖး​​  ထား​​လိုက်ရင် ြကက်ဥဟာ ြဖူြဖူ​​ေဖွး​​​ေဖွး​​နဲ့​​ လှလှ​​ေလး​​ ကျက်သွား​​ပါမယ်..

မဝမှာစိုး​​လို့​​ ​​ေနာက်တစ်ပွဲ

စ​​ေတာ်ဘယ်ရီထမင်း​​​ေြကာ်လိုဘဲ နာနတ်သီး​​ ထမင်း​​​ေြကာ်ကိုလည်း​​ ​​ေြကာ်စား​​နိုင်ပါတယ်.

နာနတ်သီး​​ထမင်း​​​ေြကာ်

နာနတ်သီး​​​ေပါ်ချိန်တုန်း​​က ​​ေြကာ်စား​​ခဲ့​​တဲ့​​ နာနတ်သီး​​ ထမင်း​​​ေြကာ်ပါ။ အဲဒီတုန်း​​က မတင်ြဖစ်ဘဲ ခုမှ​​ေပါင်း​​ြပီး​​ တင်​​ေပး​​လိုက်ပါတယ်​​ေနာ်.. အ​​ေပါ်မှာ ငရုပ်​​ေကာင်း​​မှုန့်​​​ေလး​​​ေတွ ြဖူး​​ထား​​ပါတယ်..  ြပီး​​​ေတာ့​​ အဲဒီချိန်တုန်း​​က ဓာတ်ပံုရိုက်ထား​​လိုက်မိ​​ေပမဲ့​​ လှတပတ မြပင်လိုက်ရပါဘူး​​.. ြဖစ်သလို​​ေပါ့​​​ေနာ်။ နာနတ်သီး​​ ထမင်း​​​ေြကာ်ဟာ ချိုချိုချဉ်ချဉ်​​ေလး​​နဲ့​​ အရသာ တစ်မူထူး​​ြပီး​​ စား​​လို့​​ ​​ေကာင်း​​ပါတယ်။။

************@**************

ပန်း​​ပွင့်​​သုပ်

​​ေနာက်ထပ် ဟင်း​​တစ်မျိုး​​က ပန်း​​ပွင့်​​လို့​​ ​​ေခါ်ြကတဲ့​​ ပန်း​​မံုလာ( မုန်လာပန်း​​ပွင့်​​) သုပ်ြဖစ်ပါတယ်.. ပန်း​​ပွင့်​​သုပ်ဖို့​​ မုန်လာပန်း​​​ေတွကို အ​​ေန​​ေတာ်အရွယ်​​ေလး​​​ေတွ ဖဲ့​​ထား​​ပါတယ်..

​​ေရ​​ေဆး​​ြပီး​​ြပီ

ြပုတ်ပါတယ်..

ပန်း​​ပွင့်​​​ေတွကို ​​ေရ​​ေနွး​​ဆူဆူနဲ့​​ ြပုတ်ပါတယ်.. ြကာြကာ မြပုတ်ဘဲ မ​​ေပျာ့​​ခင်မှာ ဆယ်ယူြပီး​​ ​​ေရ​​ေအး​​နဲ့​​ စိမ်လိုက်ပါတယ်..  ​​ေပျာ့​​သွား​​ရင် စား​​မ​​ေကာင်း​​ပါ။ ခပ်မာမာ အ​​ေနအထား​​မှာ ဆယ်ယူပါ။

သုပ်ဖို့​​ြပင်

​​ေရ​​ေအး​​နဲ့​​စိမ်ထား​​တဲ့​​ ပန်း​​ပွင့်​​ကို ​​ေရစစ်ြပီး​​ ဥနီ၊​ သခွား​​သီး​​၊​ ြကက်သွန်နီ၊​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​၊​ ငရုပ်သီး​​စိမ်း​​၊​ နံနံ တို့​​ကို ထည့်​​ပါတယ်..

စံု​​ေအာင်ထည့်​​

နှမ်း​​၊​ ​​ေြမပဲ​​ေထာင်း​​၊​ ပဲမှုန့်​​၊​ ဆီကျက်၊​ ပုဇွန်​​ေြခာက်၊​ ဆား​​၊​ အချိုမှုန့်​​ ( ဟင်း​​ခတ်မှုန့်​​)၊​ ပဲငံြပာရည်၊​ သံပုရာသီး​​၊​ နှမ်း​​ဆီ( ရှိလျှင်) အနည်း​​ငယ်ထည့်​​ပါတယ်.. အဆာပလာစံုလျှင် နယ်လို့​​ ရပါြပီ။

ချဉ်ချဉ်စပ်စပ် ပန်း​​ပွင့်​​​ေခါ် ပန်း​​မုန်လာသုပ်ပါ

လိုက်ပွဲ..

စ​​ေတာ်ဘယ်ရီ ထမင်း​​​ေြကာ်နဲ့​​ ပန်း​​ပွင့်​​သုပ်က ဒီတစ်ပတ် Sunday Special ပါ။ ​​ေနာက်အပတ် အစား​​အ​​ေသာက် ကဏ္ဍမှာ အြခား​​ ဟင်း​​​ေလး​​​ေတွနဲ့​​ ြပန်လည် ဆံု​​ေတွ့​​ြကပါဦး​​စို့​​​ေနာ်.။

ပိတ်ရက်မှာ စား​​​ေကာင်း​​​ေသာက်ဖွယ်များ​​ြဖင့်​​ ​​ေပျာ်ရွှင်ချမ်း​​​ေြမ့​​ြကပါ​​ေစရှင်။