သီး​​စံု ြကက်လီမွန်နဲ့​​ မာလာဟင်း​​

ဒီတစ်ပတ် ဟင်း​​ချက်ကဏ္ဍအတွက် ​​ေဖာ်ြပမဲ့​​ ဟင်း​​လျာက ြကက်သား​​နဲ့​​ အသီး​​စံုကို လီမွန်​​ေဖျာ်ရည်​​ေလး​​နဲ့​​ ချက်တဲ့​​ သီး​​စံုြကက်လီမွန်ဟင်း​​ြဖစ်ပါတယ်.. အနံ့​​​ေလး​​က လီမွန်နံ့​​​ေလး​​ ​​ေမွှး​​သလို အရသာကလည်း​​ ချဉ်ချိုချို​​ေလး​​မို့​​ တကယ်ကို ​​ေကာင်း​​ပါတယ်။

သီး​​စံုြကက်လီမွန်

ပထမဦး​​စွာ ြကက်လီမွန်ဟင်း​​ချက်ဖို့​​ ြကက်ကို အသား​​ချည်း​​ သပ်သပ် ဖယ်ထုတ်ပါတယ်..  

အဲဒီအသား​​​ေတွကို ဆား​​၊​ အရက်အနည်း​​ငယ်၊​ ဟင်း​​ခတ်မှုန့်​​ ၊​ ပဲငံြပာရည်တို့​​နဲ့​​ နယ်ထား​​လိုက်ပါတယ်.. ā

ဒါက ြကက်သား​​နဲ့​​​ေြကာ်မဲ့​​ အသီး​​စံုကို အ​​ေရာင်စံု​​ေအာင် ြပင်ဆင်ထား​​တာပါ။

ပန်း​​ကန်ြပား​​ြကီး​​ထဲမှာ ဥနီ၊​ ​​ေြပာင်း​​ဖူး​​၊​ ငရုပ်ပွစိမ်း​​၊​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​၊​ ပန်း​​ကန်​​ေသး​​မှာ ြကက်သွန်ြဖူ၊​ချင်း​​၊​ ြကက်သွန်နီ၊​ ငရုပ်သီး​​တို့​​ကို ြပင်ဆင်ထား​​ပါတယ်..

ြကက်သွန်ြဖူ၊​ ချင်း​​ အရင်ထည့်​​ြပီး​​ ြကက်သား​​ကိုထည့်​​​ေြကာ်ပါတယ်. ​​ေရအနည်း​​ငယ်ထည့်​​ြပီး​​ ြကက်သား​​နူး​​​ေအာင် ထား​​ပါတယ်..

​​ေရခမ်း​​ြပီး​​ အသား​​ကျက်ရင် ြကက်သွန်နီ၊​ ငရုပ်သီး​​စိမ်း​​ထည့်​​​ေြကာ်ပါတယ်

အသီး​​​ေရာင်စံု ထည့်​​ပါတယ်.. ဆား​​ ပဲငံြပည်ရည် ၊​ အသား​​မှုန့်​​ ထည့်​​ပါတယ်.. ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​ကို​​ေတာ့​​ ​​ေနာက်ဆံုး​​မှ ထည့်​​ဖို့​​ချန်ထား​​လိုက်ပါတယ်..

ဟင်း​​ထဲထည့်​​ဖို့​​အတွက် အဆင်သင့်​​ လီမွန်​​ေဖျာ်ရည်ပါ။ ရယ်ဒီမိတ် လီမွန်​​ေဖျာ်ရည်ကို သံုး​​ထား​​ပါတယ်..

​​ေကာ်မှုန့်​​ကို ​​ေဖျာ်ထည့်​​၊​ လီမွန်​​ေဖျာ်ရည်ကိုထည့်​​ပါတယ်..

လီမွန်ရည်ကို အိုး​​ထဲ​​ေလာင်း​​ထည့်​​၊​ ​​ေကာမှုန့်​​ကို ​​ေရ​​ေအး​​နည်း​​နည်း​​နဲ့​​ အရည်​​ေဖျာ်ထည့်​​၊​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​ ကိုထည့်​​ အတန်ြကာထား​​လို့​​ အသီး​​​ေတွ ကျက်ြပီ အသား​​လည်း​​ နူး​​ြပီဆို အ​​ေပါ့​​ အငံ ြမည်း​​လို့​​ လိုတာထည့်​​ြပီး​​ ချလို့​​ရပါြပီ။ အရည်ခပ်ပျစ်ပျစ်​​ေလး​​နဲ့​​ ​​ေရာင်စံုအသီး​​စံု ြကက်လီမွန်ဟင်း​​ တစ်ခွက်ရပါြပီ။

အ​​ေပါ်က ြကက်သွန်ြမိတ်​​ေလး​​ ြဖူး​​ထား​​တဲ့​​ သီး​​စံု ြကက်လီမွန်ပါ။

ြကက်သား​​ကို ဆီြပန်ချက်စား​​ရတာ ရိုး​​အီ​​ေနြပီ ဆိုသူများ​​အတွက် အရသာ တစ်မျိုး​​ ဆန်း​​သစ်ြပီး​​  အ​​ေြပာင်း​​အလဲအြဖစ် ချက်စား​​နိုင်ဖို့​​အတွက် ြကက်လီမွန်ဟင်း​​ကို လက်​​ေဆာင်​​ေပး​​လိုက်ပါတယ်​​ေနာ် ။

​​ေနာက်တစ်ပွဲ စား​​လို့​​ရပါတယ်။

************@************

မာလာဟင်း​​

ā​​ေနာက်ထပ် ဟင်း​​လျာတစ်မျိုး​​က မာလာဟင်း​​ရယ်လို့​​ ​​ေခတ်စား​​​ေနတဲ့​​ အသီး​​အရွက်သုပ် တစ်မျိုး​​ ြဖစ်ပါတယ်။ မာလာဟင်း​​လုပ်ဖို့​​အတွက် ဘယ်လိုအသီး​​အရွက်ကို လုပ်ရမယ်လို့​​ ကန့်​​သတ်ချက်မရှိဘဲ မိမိ စား​​ချင်တဲ့​​ အသီး​​အရွက်နဲ့​​ ြပုလုပ်ြကပါတယ်.. မာလာဟင်း​​​ေရာင်း​​တဲ့​​ ဆိုင်​​ေတွ ​​ေတာ်​​ေတာ်များ​​များ​​မှာ​​ေတာ့​​ အသီး​​အရွက်စံုကို ြပင်ဆင်ထား​​​ေပး​​ြပီး​​ မိမိြကိုက်ရာ အသီး​​အရွက်ကို လက်ညိုး​​ထိုး​​ ထည့်​​ခိုင်း​​လို့​​ရပါတယ်.. မချဉ်၊​ မစပ်၊​ မခါး​​တဲ့​​အသီး​​အရွက် ဘယ်ဟာမဆို စိတ်ကူး​​ရှိသလို မာလာဟင်း​​အြဖစ် ထည့်​​လို့​​ြဖစ်ပါတယ်..

မာလာဟင်း​​ဆိုင်​​ေတွမှာ ြပင်ဆင်ထား​​တဲ့​​ အသီး​​အရွက်နဲ့​​ အသား​​တစ်ချို့​​ပါ။ ြကိုက်တာကို ​​ေရွး​​ထည့်​​လို့​​ရပါတယ်. ြကာဆန်၊​ ပဲြပား​​၊​ မှို​​ေြခာက်ပန်း​​​ေြခာက်၊​ ဝဥ စသြဖင့်​​ စံုလင်လှပါတယ်

နှစ်သက်ရာ အသီး​​အရွက်​​ေတွကို ြပုတ်ပါတယ်.. ြကက်အူ​​ေချာင်း​​၊​ မှို၊​ ဥနီ၊​ မုန်ညင်း​​ြဖူ၊​ ပန်း​​​ေဂါ်ဖီစိမ်း​​၊​ မာလာ​​ေခါက်ဆွဲ၊​ စမုန်စပါး​​၊​ ကျို့​​ဆိုင်ရွက်၊​ သခွား​​သီး​​၊​ အာလူး​​၊​ ြကာစွယ်၊​ ​​ေအာ်ဆွန်း​​

ြပုတ်ြပီး​​ အသီး​​အရွက်များ​​ ( အဓိကက အသီး​​အရွက်များ​​ကို ​​ေပျာ့​​အိ​​ေအာင် မြပုတ်ရပါ။ ခပ်ဆတ်ဆတ်​​ေလး​​ြဖစ်ရင်ချလို့​​ရပါြပီ)

ငရုပ်သီး​​ြကမ်း​​မှုန့်​​ကို​​ေြကာ်၊​ ​​ေြမပဲဆန်၊​ နှမ်း​​၊​ ​​ေချာက်​​ေကာပါး​​​ေကာ၊​ တရုတ်ငရုပ်​​ေကာင်း​​မှုန့်​​တို့​​နဲ့​​ ​​ေရာ​​ေမွှထား​​ပါတယ်..

ြကက်သွန်ြမိတ် နံနံ တို့​​ကို အဆင်သင့်​​ြပင်ထား​​ပါတယ်..

တိုကျန် ​​ေခါ် ပဲငပိပါ။

တိုကျန် မရနိုင်ပါက ပံုထဲက မာလာအနှစ်ထုပ်ကို သံုး​​နိုင်ပါတယ်.

အိုး​​ထဲဆီအနည်း​​ငယ်ထည့်​​၊​ ဆီပူလာရင် မာလာအနှစ် သို့​​မဟုတ် တိုကျန် အနည်း​​ငယ်ထည့်​​ပါမယ်..

​​ေကာ်မှုန့်​​ကို အရည်​​ေဖျာ်ြပီး​​ အနည်း​​ငယ် ပျစ်​​ေအာင်​​ေမွှ​​ေပး​​ပါမယ်.. အရည်ကို အသား​​ြပုတ်ရည် (သို့​​မဟုတ်) ရိုး​​ရိုး​​ ​​ေရကို သံုး​​နိုင်ပါတယ်။

အသီး​​အရွက်ြပုတ်ထား​​တဲ့​​အထဲကို အ​​ေစာက ငရုပ်သီး​​၊​ ​​ေြမပဲ၊​နှမ်း​​၊​ ​​ေချာက်​​ေကာပါ​​ေကာ၊​ တိုကျန်နဲ့​​၊​ ​​ေကာ်မှုန့်​​ရည်တို့​​ကိုထည့်​​ြပီး​​ ဆား​​ ၊​ ဟင်း​​ခတ်မှုန့်​​၊​ နံနံ၊​ြကက်သွန်ြမိတ် တို့​​ထည့်​​ကာ ​​ေရာ​​ေမွှ​​ေပး​​ပါ။ ငံုး​​ဥ ြကိုက်ရင် သီး​​သန့်​​ြပုတ်ြပီး​​ ထည့်​​နိုင်ပါတယ်.. ကျွန်မက မာလာဟင်း​​ကို ဆီ​​ေတွများ​​ြပီး​​ အ​​ေရာင် နီရဲ​​ေနတာမျိုး​​ကို မြကိုက်တဲ့​​ အတွက် ဆီ နည်း​​နည်း​​နဲ့​​သာ ငရုပ်သီး​​​ေတွကို ​​ေြကာ်ထား​​ပါတယ်။ အဆာပလာအား​​လံုး​​ထည့်​​ြပီး​​ တူနဲ့​​ နာနာ​​ေမွှပါတယ်.. ဆား​​အ​​ေပါ့​​အငံြမည်း​​လို့​​ အ​​ေန​​ေတာ်ြပီဆို ​​ေစး​​​ေစး​​ပိုင်ပိုင်နဲ့​​ ဆီလည်း​​ မများ​​လှတဲ့​​ မာလာဟင်း​​တစ်ခွက် ရပါြပီ။

အသီး​​အရွက်စံုတဲ့​​ မာလာဟင်း​​တစ်ခွက် ရပါြပီ။

​​ေနာက်တစ်ပွဲ စား​​နိုင်ပါတယ်..

သီး​​စံု ြကက်လီမွန်နဲ့​​ မာလာဟင်း​​က ဒီတစ်ပတ် ပိတ်ရက်အတွက် အချက်အြပုတ် ဝါသနာပါသူများ​​ လုပ်စား​​နိုင်ဖို့​​ လက်​​ေဆာင်ပါ​​ေနာ်... အား​​လံုး​​ဘဲ စား​​​ေကာင်း​​​ေသာက်ဖွယ်များ​​ြဖင့်​​ စိတ်ချမ်း​​​ေြမ့​​ြကပါ​​ေစရှင်.