မှိုဝက်သား​​လိပ်​​ေပါင်း​​၊​ မှိုချဉ်စပ်သုပ်

မ​​ေန့​​က​​ေတာ့​​ ( Golden Needle Mushroom) ​​ေရွှအပ်မှိုရဲ့​​ ​​ေကာင်း​​ကျိုး​​​ေတွအ​​ေြကာင်း​​ ​​ေရး​​ြပီး​​ခဲ့​​တာမို့​​ ဒီ​​ေန့​​​ေတာ့​​ ကျွန်မ ချက်စား​​ြဖစ်တဲ့​​ ​​ေရွှအပ်မှိုဟင်း​​အ​​ေြကာင်း​​များ​​ကို ​​ေရး​​ချင်ပါတယ်။ ​​ေရွှအပ်မှိုကို အသား​​၊​ အသီး​​အရွက်​​ေတွနဲ့​​ ​​ေရာြပီး​​ ​​ေြကာ်စား​​ြကသလို ​​ေပါင်း​​စား​​တာလည်း​​ အရသာရှိြပီး​​ စား​​လို့​​​ေကာင်း​​ပါတယ်။ ​​ေပါင်း​​စား​​ြဖစ်တဲ့​​နည်း​​​ေတွကို ​​ေြပာြပရမယ်ဆိုရင်

​​ေရွှအပ်မှို​​ေပါင်း​​

 

​​ေရွှအပ်မှိုကို အြမစ်ပိုင်း​​က ြဖတ်ပစ်ြပီး​​ ​​ေရစင်​​ေအာင်​​ေဆး​​ကာ ခုလို အစည်း​​​ေလး​​များ​​ စည်း​​လိုက်ပါတယ်။

 

နှမ်း​​ဆီ၊​ ြကက်သွန်ြဖူ၊​ ငရုပ်သီး​​၊​ ြကက်သွန်ြမိတ်၊​ ပဲငံြပာရည် ၊​ဆား​​၊​ အရသာမှုန့်​​ တို့​​ကို ​​ေရာ​​ေမွှပါတယ်။

 

အရည်ကို မှိုစည်း​​များ​​​ေပါ်မှာ ​​ေလာင်း​​ချလိုက်ပါတယ်။

 

ထို့​​​ေနာက် မှိုများ​​ကို ​​ေရ​​ေနွး​​ဆူဆူြဖင့်​​ ​​ေပါင်း​​ပါတယ်။ အိုး​​ကို အဖံုး​​အုပ်ထား​​ဖို့​​ လိုပါတယ်။

 

ခဏ​​ေလး​​နဲ့​​ဆို ကျက်သွား​​ပါြပီ။ အိုး​​​ေပါ်ကချြပီး​​ ငရုပ်ပွအစိမ်း​​ နဲ့​​ ငရုပ်သီး​​အနီများ​​ြဖင့်​​ ခုလိုအ​​ေပါ်က အလှဆင်လိုက်ပါတယ်။

 

စား​​ချင်စဖွယ် မှို​​ေပါင်း​​တစ်ခွက် ရပါြပီ။

 ************************

​​ေရွှအပ်မှို အသား​​လိပ်​​ေပါင်း​​

 

မှိုကို အသား​​လိပ်နဲ့​​ ​​ေပါင်း​​ဖို့​​အတွက် ဝက်သား​​ကို ခုလို ခပ်ပါး​​ပါး​​ ရှည်ရှည်လှီး​​ပါတယ်။

 

​​ေရစင်​​ေအာင်​​ေဆး​​ထား​​တဲ့​​ မှိုများ​​ကို ဝက်သား​​ြပား​​နဲ့​​ ခုလို ပတ်ြပီး​​စည်း​​လိုက်ပါတယ်။

 

မှိုဝက်သား​​လိပ်ကို ​​ေရ​​ေနွး​​ြဖင့်​​​ေပါင်း​​ပါတယ်။

 

ြကက်သွန်ြဖူ၊​ ငရုပ်ပွ၊​ အနီ အစိမ်း​​တို့​​ကို ဆီသတ်ြပီး​​ ပဲငံြပာရည်၊​ ဆား​​၊​ အရသာမှုန့်​​တို့​​ ထည့်​​ပါတယ်။

  

​​ေကာ်မှုန့်​​ အနည်း​​ငယ်ကို ​​ေရ​​ေဖျာ်ြပီး​​ ထည့်​​လိုက်ပါတယ်။

 

မှိုဝက်သား​​လိပ်​​ေပါင်း​​ ရပါြပီ။

 

တစ်လိပ်ချင်း​​ဆို ဒီလို​​ေလး​​ပါ။ စား​​လို့​​လည်း​​ ​​ေကာင်း​​ပါတယ်။း​​)

************************

​​ေရွှအပ်မှိုသုပ်

မှိုကို​​ေရစင်​​ေအာင်​​ေဆး​​ထား​​ပါတယ်

 

မုန်လာဥနီ၊​ ငရုပ်ပွ နီ စိမ်း​​တို့​​ကို အ​​ေချာင်း​​က​​ေလး​​များ​​ ြဖစ်​​ေအာင် လှီး​​ထား​​ပါတယ်

 

မှို ငရုပ်ပွ၊​ ဥနီတို့​​ကို ​​ေပါင်း​​ြပီး​​ ၂မိနစ်ခန့်​​သာ  ြပုတ်ပါတယ်

 

ြပုတ်ြပီး​​ ​​ေရ​​ေအး​​​ေအး​​တွင် ​​ေဆး​​ကာ ​​ေရစစ်ထား​​ပါတယ်.

 

ြကက်သွန်ြဖူ ၊​ ငရုပ်သီး​​ဆီ​​ေြကာ်၊​ ငံြပာရည်၊​ နှမ်း​​ဆီ ၊​ ဆား​​၊​ ရှာလကာရည်

 ြပုတ်ထား​​တဲ့​​ မှို၊​ ဥနီ၊​ ငရုပ်ပွတို့​​ကို ငရုပ်သီး​​စိမ်း​​ ၊​ နံနံပင်ထည့်​​ြပီး​​ အ​​ေပါ်က အရည်ကို ​​ေလာင်း​​ချလိုက်ြပီး​​ ​​ေရာ​​ေမွှလိုက်ပါတယ်။ ချဉ်ချဉ်​​ေလး​​ စား​​လိုပါက သံပုရာရည် ညှစ်ထည့်​​နိုင်ပါတယ်။

 

 ချဉ်ချဉ်စပ်စပ် ​​ေရွှအပ်မှိုသုပ်

 ကျွန်မချက်စား​​ြဖစ်တဲ့​​  ​​ေရွှအပ်မှိုဟင်း​​များ​​ ြဖစ်ပါတယ်။

အား​​လံုး​​ဘဲ ​​ေပျာ်ရွှင်ကျန်း​​မာြကပါ​​ေစရှင်..