ပုဇွန်ြကက်သွန်ြဖူ​​ေပါင်း​​၊​ ပဲပင်​​ေပါက်ချဉ်စပ်သုပ်

ဒီရက်ပိုင်း​​မှာ ခရီး​​သွား​​ဘာညာနဲ့​​ဆို​​ေတာ့​​ ဟင်း​​မချက်စား​​ြဖစ်တာ ြကာပါြပီ။ မချက်တာြကာ​​ေတာ့​​လည်း​​ ပျင်း​​​ေနသလိုဘဲ။ ဘာလုပ်လို့​​ ဘာကိုင်ရမှန်း​​မသိ၊​ အလုပ်လဲ မလုပ်ချင်၊​ ထမင်း​​ဟင်း​​လဲ မချက်ချင် ြဖစ်​​ေနပါတယ်။ ဒါ​​ေပမဲ့​​ အလုပ်မလုပ်ပဲ ​​ေနလို့​​​ေတာ့​​ ဘယ်ရပါ့​​မလဲ​​ေနာ်.. တစ်​​ေန့​​လုပ်မှ တစ်​​ေန့​​စား​​ရတဲ့​​ဘဝမှာ တစ်ရက် အလုပ်မလုပ်ရင် ထမင်း​​ငတ်မှာ စိုး​​ရတာ​​ေြကာင့်​​ ပျင်း​​ပျင်း​​နဲ့​​ပဲ အလုပ်​​ေတွ လုပ်ရပါ​​ေတာ့​​တယ်။ စာ​​ေရး​​ရမှာလည်း​​ ပျင်း​​သလို ြဖစ်​​ေနတယ် ဒါနဲ့​​ စာလည်း​​မ​​ေရး​​ချင်ဘူး​​ဆိုရင် ဘာလုပ်မလဲ စဉ်း​​စား​​လိုက်​​ေတာ့​​ ဟင်း​​ချက်တာ ​​ေကာင်း​​ပါတယ်လို့​​ စိတ်ကူး​​ရမိတယ်။ ချစ်ညီမ​​ေလး​​ တစ်​​ေယာက်ကလည်း​​ Weekend အစီအစဉ်ကို ​​ေမျှာ်​​ေနမယ်​​ေနာ်လို့​​ ​​ေြပာ​​ေန​​ေတာ့​​ ချက်ဖို့​​ စဉ်း​​စား​​ရပါြပီ။ ဘာဟင်း​​ချက်ရပါ့​​.. စဉ်း​​စား​​လိုက်​​ေတာ့​​ ပုဇွန်ချက်ဖို့​​စိတ်ကူး​​ရပါတယ်။ ကျွန်မက အသီး​​အရွက်ကို ြကိုက်သူြဖစ်ြပီး​​ အသား​​​ေတွထဲမှာ​​ေတာ့​​ Sea food ကို ြကိုက်ပါတယ်။ ငါး​​တို့​​ ပုဇွန်တို့​​ကို ြကက်၊​ ဝက် တို့​​ထက် မြကာခဏ ပိုစား​​ြဖစ်ပါတယ်။  ကျွန်မက ​​ေချာင်း​​​ေဘး​​မှာ ြကီး​​လာတဲ့​​သူမို့​​ ထင်ပါရဲ့​​။ ​​ေရထဲကအ​​ေကာင်​​ေတွကို ပိုြကိုက်ပါတယ်။  :)

ဒါ​​ေြကာင့်​​ ပုဇွန်နဲ့​​ ငါး​​ကို ခဏခဏ ချက်ြဖစ်ပါတယ်.. အခုလည်း​​ ပုဇွန်ကို ဘယ်လိုချက်မလဲ စဉ်း​​စား​​လိုက်​​ေတာ့​​ ဆီလဲမများ​​တဲ့​​ ြကက်သွန်ြဖူ​​ေလး​​နဲ့​​ ​​ေပါင်း​​စား​​တဲ့​​နည်း​​ကို စိတ်ကူး​​ရမိပါတယ် ။ ဒီ​​ေတာ့​​လည်း​​ ပုဇွန်ြကက်သွန်ြဖူ​​ေပါင်း​​ကို စြပီး​​ ချက်ဖို့​​ ြပင်ဆင်ပါ​​ေတာ့​​တယ်။


ပုဇွန်ြကက်သွန်ြဖူ​​ေပါင်း​​

ဒါနဲ့​​ ပုဇွန်ဝယ် အြမီး​​​ေခါင်း​​ြဖတ်၊​ အခွံချွတ်၊​ အလယ်​​ေြကာက ​​ေချး​​​ေြကာင်း​​ထုတ်၊​ ​​ေရ​​ေဆး​​သန့်​​စင်ြပီး​​ ဆား​​၊​ ဟင်း​​ချက်ဝိုင်၊​ အရသာမှုန့်​​တို့​​နဲ့​​ နယ်ြပီး​​ ​​ေခတ္တ နှပ်ထား​​လိုက်ပါတယ်။

မှိုအ​​ေြခာက် ၄ပွင့်​​​ေလာက်ကို ​​ေရ​​ေနွး​​ပူပူနဲ့​​ စိမ်လိုက်ပါတယ်..

ြကက်သွန်ြဖူ များ​​များ​​ ၊​ ငရုပ်သီး​​စိမ်း​​၊​ နံနံ၊​ ဥနီ တို့​​ကို ​​ေတာက်​​ေတာက်စင်း​​ြပီး​​ ြပင်ဆင်ထား​​ပါတယ်..

ပန်း​​ကန်ြပား​​တစ်ခုထဲမှာ ပုဇွန်​​ေတွကို ​​ေနရာချပါတယ်.. အ​​ေပါ်က​​ေန မှိုပွင့်​​​ေတွကို ပါး​​ပါး​​လှီး​​ထည့်​​ပါတယ်။

​​ေတာက်​​ေတာက်စင်း​​ထား​​တဲ့​​ ြကက်သွန်ြဖူ၊​ ငရုပ်သီး​​၊​ နံနံ၊​ ဥနီ တို့​​ကို အ​​ေပါ်က ခုလိုထည့်​​လိုက်ပါတယ်.. ြပီး​​​ေတာ့​​ ပဲငံြပာရည်၊​ ခရုဆီ အနည်း​​ငယ်နဲ့​​ နှမ်း​​ဆီ​​ေမွှး​​နည်း​​နည်း​​ တို့​​ကို ​​ေလာင်း​​ထည့်​​ပါတယ်။

​​ေရ​​ေနွး​​ဆူဆူအိုး​​ထဲကို ၁၅မိနစ်ခန့်​​ ခုလို​​ေလး​​ ထည့်​​​ေပါင်း​​ပါတယ်.. ​​ေအာက်မှာ တူ ( တုတ်​​ေချာင်း​​​ေလး​​​ေတွ ခံထား​​တာပါ)၊​ ြပီး​​ရင်​​ေတာ့​​  အဖံုး​​အုပ်ဖို့​​ကို မ​​ေမ့​​နဲ့​​​ေပါ့​​​ေနာ်။ မိုက်ခရို​​ေဝဖ့်​​ရဲ့​​ ဆိုး​​ကျိုး​​ (မဖတ်ရ​​ေသး​​သူများ​​ ဒီ​​ေနရာကို ကလစ်နှိပ်ြပီး​​ ဖတ်နိုင်ပါတယ်)  ​​ေတွကို မ​​ေြကာက်သူ​​ေတွက မိုက်ခရို​​ေဝ့​​ဖ်နဲ့​​ ​​ေပါင်း​​နိုင်ပါတယ်။ ကျွန်မက​​ေတာ့​​ မိုက်ခရို​​ေဝဖ့်​​ကို မသံုး​​ပါဘူး​​။ ခုလို ​​ေလး​​ဘဲ​​ေပါင်း​​ပါတယ်။ ( တကယ်က မိုက်ခရို​​ေဝဖ့်​​မီး​​ဖို မရှိလို့​​ပါ)  :)

စကား​​များ​​​ေနတာနဲ့​​ ဟင်း​​အိုး​​​ေမ့​​သွား​​တယ်.. ကျက်ြပီလား​​ မသိဘူး​​ ​​ေချာင်း​​ြကည့်​​လိုက်မယ်....

အပ်ချ​​ေလာင်း​​............



အဲ ကျက်ပါြပီတဲ့​​ ဒီလိုဆိုရင် ပုဇွန်ြကက်သွန်ြဖူ​​ေပါင်း​​​ေလး​​ စား​​လို့​​ရပါြပီ​​ေနာ်။ အချဉ်အရသာနဲ့​​ စား​​ချင်ရင်​​ေတာ့​​ သံပုရာသီး​​​ေလး​​ ညှစ်ြပီး​​ စား​​လို့​​ရပါတယ်.. အချို​​ေပါင်း​​သက်သက် စား​​ချင်သူများ​​က​​ေတာ့​​  ဒီတိုင်း​​​ေလး​​ ြကက်သွန်ြဖူနံ့​​ ​​ေမွှး​​​ေနြပီး​​၊​ အစပ်အရသာပါတဲ့​​ ပုဇွန်ြကက်သွန်ြဖူ​​ေပါင်း​​ကို သံုး​​​ေဆာင်နိုင်ပါြပီရှင်။

​​ေပါင်း​​ြပီး​​ချိန်မှာ နံနံရွက်​​ေလး​​​ေတွက အစိမ်း​​​ေရာင် သိပ်မ​​ေပါ်​​ေတာ့​​တာ​​ေြကာင့်​​ နံနံနဲ့​​ ငရုပ်သီး​​ကို ခုလို အ​​ေပါ်က ြပန်ြဖူး​​လိုက်ြပီး​​ အ​​ေရာင်​​ေလး​​​ေပါ်လာ​​ေအာင် ြပင်လိုက်ပါတယ်။

ပုဇွန်ကို ဆီြပန်ချက်စား​​ရတာ အီလာြပီ ဆိုသူများ​​ ခုလို ြကက်သွန်ြဖူ​​ေလး​​၊​ ငရုပ်သီး​​​ေလး​​နဲ့​​ ဆီမပါသ​​ေလာက် ​​ေပါင်း​​ထား​​တဲ့​​ ပုဇွန်ကို စား​​နိုင်ပါတယ်​​ေနာ်။ ​​ေပါင်း​​ြပီး​​ချိန်မှာ ပုဇွန်ထဲက ​​ေရများ​​ထွက်လာတာ​​ေြကာင့်​​ ခုလို​​ေရ​​ေတွနဲ့​​ ြဖစ်​​ေနတတ်ပါတယ်.. ဒါ​​ေြကာင့်​​ စြပီး​​​ေပါင်း​​ချိန်မှာ ​​ေရထည့်​​ဖို့​​ မလိုပါဘူး​​​ေနာ်။ ဆီလဲပါဝင်မှုနည်း​​ြပီး​​ ကျန်း​​မာ​​ေရး​​အတွက် အကျိုး​​ရှိတဲ့​​ ြကက်သွန်ြဖူ​​ေြကာင့်​​ အား​​လံုး​​နဲ့​​ သင့်​​​ေတာ်မဲ့​​ ဟင်း​​တစ်ခွက်ြဖစ်ပါတယ်ရှင်။

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ပဲပင်​​ေပါက် ချဉ်စပ်သုပ်

တကယ့်​​ကို လွယ်လွယ်ကူကူ ဟင်း​​တစ်ခွက်ပါ။ စား​​ဖူး​​သူ များ​​လိမ့်​​မယ် ထင်ပါတယ်​​ေနာ်။ ပဲပင်​​ေပါက်ကို ​​ေရ​​ေနွး​​ဆူဆူထဲ ချက်ြခင်း​​ထည့်​​ြပီး​​ ချက်ြခင်း​​ြပန်ဆယ်ပါတယ်။ ​​ေရ​​ေနွး​​​ေဖျာရံု​​ေလာက်ဆို အို​​ေကပါတယ်.. ​​ေပျာ့​​သွား​​မှာ စိုး​​လို့​​ပါ။ ​​ေနာက် ​​ေရ​​ေအး​​နဲ့​​ စိမ်ထား​​လိုက်ြပီး​​ ​​ေရညှစ်ကာ ​​ေရစစ်ထား​​လိုက်ပါတယ်။

​​ေရ​​ေနွး​​​ေဖျာထား​​ြပီး​​ ပဲပင်​​ေပါက်​​ေတွကို ဓား​​နဲ့​​ အနည်း​​ငယ် ြဖတ်ကာ၊​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​၊​ ငရုပ်သီး​​(အစပ်ြကိုက်သူများ​​ များ​​များ​​ထည့်​​ရန်) ၊​ ြကက်သွန်နီ၊​ နံနံ၊​ ဆား​​၊​ အချိုမှုန့်​​၊​ ပုဇွန်​​ေြခာက်တို့​​ကို ထည့်​​ကာ အဆင်သင့်​​ သုပ်ဖို့​​ြပင်ဆင်ထား​​ပါတယ်..

စား​​ခါနီး​​မှ သံပုရာသီး​​​ေလး​​ ညှစ်ြပီး​​ နယ်လိုက်ရင် ချဉ်ချဉ်စပ်စပ် ပဲပင်​​ေပါက်သုပ်ရပါြပီ။ ပဲပင်​​ေပါက်ကို အချဉ်တည်ဖို့​​ အချိန်​​ေစာင့်​​စရာမလိုဘဲ အြမန်ဆံုး​​ စား​​နိုင်တဲ့​​ လွယ်ကူြမန်ဆန် ထမင်း​​ြမိန်တဲ့​​ ဟင်း​​ရံတစ်ပွဲ ြဖစ်ပါတယ်..

ချဉ်လဲချဉ် စပ်လဲစပ်

ချက်မိချက်ရာ ချက်လိုက်မိတဲ့​​ ပုဇွန်ြကက်သွန်ြဖူ​​ေပါင်း​​နဲ့​​ ပဲပင်​​ေပါက်ချဉ်စပ်သုပ်က​​ေတာ့​​ မိတ်​​ေဆွများ​​အတွက် ဒီတစ်ပတ် Weekend Special ဟင်း​​လျာများ​​ ြဖစ်ပါတယ်.. Weekend Special ကို ​​ေစာင့်​​​ေနပါတယ်ဆိုတဲ့​​ သူ​​ေလး​​လဲ ​​ေကျနပ်နိုင်ပါ​​ေစ​​ေနာ်။ မိတ်​​ေဆွများ​​ အား​​လံုး​​လဲ ချက်​​ေရး​​ြပုတ်​​ေရး​​မှာ  အဆင်​​ေြပ​​ေချာ​​ေမွ့​​စွာ လျှာရင်း​​ြမက်တဲ့​​ ဟင်း​​ခွက်များ​​ ချက်ြပုတ်နိုင်ြကပါ​​ေစရှင်။