ငါး​​ထမင်း​​(ရှမ်း​​ထမင်း​​ချဉ်)နဲ့​​ ြကက်သား​​ချဉ်​​ေစာ်ကား​​သီး​​ချက်

ငါး​​ထမင်း​​နယ် လုပ်နည်း​​ဟာ လွန်ခဲ့​​တဲ့​​ တစ်နှစ်​​ေကျာ်ကလည်း​​ တင်ခဲ့​​ဖူး​​ပါတယ်.။ ဒါ​​ေပမဲ့​​ ဘ​​ေလာ့်​​အ​​ေြပာင်း​​အ​​ေရွ့​​မှာ ပံု​​ေတွ ပျက်ကုန်ခဲ့​​ပါတယ်. အဲဒါနဲ့​​ ြပီး​​ခဲ့​​တဲ့​​ မြကာခင်ကမှ ​​ေနာက် တစ်ခါ ြပန်လုပ် စား​​ြဖစ်တာနဲ့​​ ဓာတ်ပံု​​ေတွလဲ ရိုက်ထား​​လိုက်ပါတယ်။ ပိုစ့်​​ထဲကို ပံု​​ေတွ ြပန်ထည့်​​ရင်း​​ မသိ​​ေသး​​သူ​​ေတွလည်း​​ သိသွား​​ရ​​ေအာင် ရှမ်း​​ထမင်း​​ချဉ်​​ေခါ် ငါး​​ထမင်း​​နယ် လုပ်နည်း​​ကို ​​ေနာက် တစ်ြကိမ်   ြပန်တင်​​ေပး​​လိုက်ပါတယ်​​ေနာ်။ ​​ေတာ်​​ေတာ်များ​​များ​​လည်း​​ ငါး​​ထမင်း​​နယ် လုပ်နည်း​​ကို သိြပီး​​သား​​ြဖစ်မှာပါ။ ြပုလုပ်ပံု အဆင့်​​ဆင့်​​က​​ေတာ့​​ ဒီလိုပါ။ ငါး​​ထမင်း​​ချဉ်မှာ ငါး​​က​​ေတာ့​​ အဓိက​​ေပါ့​​​ေနာ်။

ြပုတ်ထား​​တဲ့​​ငါး​​ကို အရိုး​​ အသား​​ နွှင်ပါတယ်..

ထမင်း​​ကို​​ေတာ့​​ ခါတိုင်း​​ထက် ​​ေရများ​​များ​​ပိုထည့်​​ြပီး​​ ​​ေပျာ့​​​ေန​​ေအာင်ချက်ပါတယ်... ြပီး​​​ေတာ့​​ ဝယ်လာတဲ့​​ ငါး​​ကို ​​ေရစင်​​ေအာင်​​ေဆး​​​ေြကာြပီး​​   ြကက်သွန်ြဖူ၊​ ဂျင်း​​၊​ ဆား​​အချိုမှုန့်​​ ထည့်​​ြပီး​​ ြပုတ်ပါ တယ်။ အိမ်မှာ စပါး​​လင်ရှိ​​ေနလို့​​ စပါး​​လင်ပါ ထည့်​​ြပုတ်လိုက်ပါတယ်။ အား​​လူး​​နဲ့​​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​ကိုလဲ ြပုတ်ြပီး​​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​ ကို​​ေတာ့​​ မွှမွှ ​​ေြက​​ေအာင် ​​ေတာက်​​ေတာက် စင်း​​ပါတယ်.. အာလူး​​ကိုလည်း​​ ​​ေချထား​​ပါတယ်။  ကျွန်မက​​ေတာ့​​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​ကို အ​​ေရာင်ပိုလှ​​ေအာင် ဆီသတ် ပါတယ်...

ငါး​​ြပုတ်
ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​အနှစ်
အာလူး​​ြပုတ်

ြကက်သွန်ြဖူဆီချက်
ငရုပ်သီး​​မှုန့်​​ဆီ​​ေြကာ်

ပဲပုတ်အမှုန့်​​

​​ေြမပဲဆန်
ငရုပ်သီး​​​ေြခာက်​​ေြကာ်
ဂျူး​​ြမစ်
နံနံ

ဂျူး​​ြမစ်နဲ့​​ နံနံပင် ကို ​​ေရစင်စင်​​ေဆး​​ြပီး​​ ပံုထဲကအတိုင်း​​ ြပင်ဆင်ထား​​ပါတယ်... ငရုပ်သီး​​အ​​ေတာင့်​​ အ​​ေြခာက်​​ေတွကို ​​ေြကာ်ထား​​ပါတယ် . . ြကက်သွန်ြဖူဆီကျက် ချက်ပါတယ်.. ငရုပ်သီး​​ ဆင်္ီချက် ချက်ပါတယ်။ ြပီး​​​ေတာ့​​ ပဲပုတ်​​ေြခာက် အြပား​​ကို မီး​​​ေအး​​​ေအး​​ နဲ့​​ ​​ေြကာ်ထား​​ြပီး​​ ​​ေအး​​သွား​​တဲ့​​ အခါ ညက်ညက်​​ေလး​​ ​​ေထာင်း​​ထား​​လိုက် ပါတယ်... အချို့​​ အချဉ်ြကိုက်သူများ​​ မန်ကျည်း​​သီး​​ အချဉ်ရည်ကိုလည်း​​ အသံုး​​ြပုြကပါတယ်.. ကျွန်မက​​ေတာ့​​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​ အချဉ်နဲ့​​သာ လံု​​ေလာက်ပါတယ်..  အား​​လံုး​​ြပီး​​သွား​​တဲ့​​ အခါအ​​ေပါ်က ပံုအတိုင်း​​ အဆင်သင့်​​ြဖစ်​​ေနပါြပီ။

အဆာပလာ အဆင်သင့်​​ြဖစ်သွား​​တဲ့​​အခါ   ထမင်း​​​ေပျာ့​​​ေပျာ့​​ကို ဇလံုခပ်ြကီး​​ြကီး​​ထဲ ထည့်​​ကာ အာလူး​​ကို ​​ေချမွြပီး​​ထည့်​​ ပါတယ်.. ငါး​​အသား​​၊​ ပဲပုတ်၊​ ခရမ်း​​ချဉ်သီး​​နဲ့​​ ဆီချက်၊​ ငရုပ်သီး​​ဆီတို့​​ကို ထည့်​​ြပီး​​ ဆား​​၊​ အရသာမှုန့်​​တို့​​ကို သင့်​​သင့်​​​ေအာင် ထည့်​​ြပီး​​ နယ်ပါတယ်။ 

ြပီး​​သွား​​တဲ့​​အခါ ထမင်း​​ကို ပံုစံလှ​​ေအာင် ပန်း​​ကန်လံုး​​တစ်ခုထဲ ထည့်​​ြပီး​​ လက်နဲ့​​ အသာ ဖိပါတယ်... ြပီး​​​ေတာ့​​မှ ပန်း​​ကန်ြပား​​ ပက်ပက်​​ေလး​​ထဲကို အသာ​​ေမှာက်ြပီး​​ထည့်​​၊​ အ​​ေပါ်က  ဆီချက်​​ေလး​​​ေတွြဖူး​​၊​ ​​ေြမပဲဆန်​​ေလး​​​ေတွ ပံုလိုက်ြပီး​​ ​​ေဘး​​နား​​မှာ ဂျူး​​ြမစ်ရယ် နံနံပင်​​ေလး​​ရယ် ​​ေနရာချလို့​​ ငရုပ်သီး​​​ေြကာ်​​ေလး​​ကို တွဲဖက်လိုက်တဲ့​​အခါ ပံု​​ေလး​​ထဲကအတိုင်း​​ စား​​ဖို့​​အဆင်သင့်​​ြဖစ်ပါြပီ။

နံနံြမိတ်က ဒါဘဲရှိ​​ေတာ့​​လို့​​ ရှိတာ​​ေလး​​ ထည့်​​လိုက်တယ်.. ​​ေမ့​​ြပီး​​ ထပ်မဝယ်ထား​​လ်ိုက်မိဘူး​​။

ဒါက​​ေတာ့​​ ထမင်း​​ကို အြပား​​​ေလး​​​ေတွ လုပ်ထား​​တာပါ။

​​ေြမပဲဆန် မပါလို့​​ ထပ်ထည့်​​လိုက်တယ်။

နံနံပင်မရှိ​​ေပမဲ့​​ ဂျူး​​ြမစ်​​ေတာ့​​ အများ​​ြကီး​​ရှိပါတယ်။ ဂျူး​​ြမစ်များ​​များ​​နဲ့​​ဘဲ စား​​ပစ်လိုက်ပါတယ်။ :P

ငါး​​ကို​​ေရခပ်များ​​များ​​နဲ့​​ ြပုတ်ထား​​တာဆို​​ေတာ့​​ ရှိ​​ေနတဲ့​​ငါး​​ြပုတ်ရည်ကို ဆူ​​ေအာင်ြပန် တည်ြပီး​​ ​​ေရညှိ အ​​ေြခာက်​​ေလး​​ထည့်​​၊​ ြကက်ဥကို​​ေခါက် ပွက်ပွက်ဆူ​​ေနတဲ့​​ ​​ေရထဲကို အ​​ေပါ်က​​ေန ​​ေြဖး​​​ေြဖး​​​ေလး​​ ​​ေလာင်း​​ ချလိုက်တဲ့​​အခါ ​​ေရညှိြကက်ဥ ဟင်း​​ရည်​​ေလး​​ကို ငါး​​ထမင်း​​နဲ့​​ တွဲစား​​လို့​​ ရပါြပီ... ဟင်း​​ရည် ပူပူ​​ေလး​​​ေသာက်ရင်း​​ ငရုပ်သီး​​​ေြကာ်​​ေလး​​ကို ကိုက်ရင်း​​ စား​​လိုက်ရတဲ့​​  ရှူး​​ရှူး​​ရှဲရှဲ အရသာကို အား​​လံုး​​ကို  ြပန်မျှ​​ေဝလိုက်ပါတယ်​​ေနာ်။

*********************@@@@@@@@@@@**************************

ြကက်သား​​ချဉ်​​ေစာ်ကား​​သီး​​ချက်

​​ေနာက်ထပ် ဟင်း​​တစ်မျိုး​​က ြကက်သား​​ကို ချဉ်​​ေစာ်ကား​​သီး​​နဲ့​​ချက်တာပါ။ ဒီနည်း​​က​​ေတာ့​​ ရှမ်း​​မ​​ေလး​​ တစ်​​ေယာက်ဆီက ရတဲ့​​နည်း​​ြဖစ်ပါတယ်။ 

 မိမိချက်မဲ့​​ ြကက်သား​​ကို ​​ေရစင်​​ေအာင် ​​ေဆး​​ြပီး​​ အ​​ေန​​ေတာ် ခုတ်ထစ်ထား​​ပါတယ်။ ချဉ်​​ေစာ်ခါး​​သီး​​နဲ့​​ ချက်ရာမှာ အရိုး​​များ​​တဲ့​​အပိုင်း​​​ေတွကို ချက်တာ ပိုစား​​​ေကာင်း​​ပါတယ်။

ထည့်​​မဲ့​​ အဆာပလာ​​ေတွပါ။ ​​ေချာက်​​ေကာ ၊​ ဂျင်း​​၊​  ပါး​​​ေကာ (နာနာပွင့်​​၊​ ဖာလာ​​ေစ့​​) ဆီး​​သီး​​​ေြခာက်၊​ နီနီ​​ေသး​​​ေသး​​​ေလး​​က ​​ေဟာ့​​​ေပါ့​​​ေတွမှာ ထည့်​​တတ်ပါတယ် (နာမည်မသိ)၊​ ချဉ်​​ေစာ်ကား​​သီး​​ တို့​​ြဖစ်ပါတယ်။ ​​ေဖာ်ြပထား​​တဲ့​​ အဆာပလာ မရှိလည်း​​ ဂျင်း​​၊​ ြကက်သွန်ြဖူတို့​​နဲ့​​သာ ချက်နိုင်ပါတယ်။

 ချဉ်​​ေစာ်ကား​​သီး​​ကို ပါး​​ပါး​​လှီး​​ြပီး​​ အ​​ေစ့​​များ​​ဖယ်ထုတ်ထား​​ပါတယ်။ ( ြကက်သား​​ အချိုး​​အစား​​ကိုြကည့်​​ြပီး​​ ချဉ်​​ေစာ်ကား​​သီး​​ကို ထည့်​​နိုင်ပါတယ်။ ြကက်သား​​တစ်ခွက်စာအတွက် အသီး​​တစ်လံုး​​ရဲ့​​ တစ်ဝက်​​ေလာက်သာ ထည့်​​ထား​​ပါတယ်။)

အဆာပလာများ​​ကို ဆီသတ်ပါတယ်

 

ထို့​​​ေနာက် ြကက်သား​​ကိုထည့်​​လိုက်ပါတယ်.

ဆား​​၊​ အရသာမှုန့်​​များ​​ထည့်​​လို့​​ ​​ေရထည့်​​ြပီး​​​ေနာက် ြကက်သား​​နူး​​ခါနီး​​မှ ချဉ်​​ေစာ်ကား​​သီး​​ကို ထည့်​​လိုက်ပါတယ်. အချဉ်​​ေသာက် ချက်မယ်ဆိုရင်​​ေတာ့​​ ​​ေရများ​​များ​​ထည့်​​နိုင်ပါတယ်. ြကက်သား​​နူး​​ရင် ချနိုင်ပါြပီ။

ရှမ်း​​နံနံခပ်လိုက်ပါတယ်. အရည်မပါတဲ့​​ တစ်ခွက်ပါ။

 အရည်နဲ့​​ ​​ေနာက်တစ်ခွက်ပါ။

ြကက်သား​​ချဉ်​​ေစာ်ကား​​သီး​​ချက်ဟာ လက်လည်း​​မဝင်ဘဲ လွယ်လွယ်ကူကူ ချက်စား​​နိုင်တဲ့​​ ဟင်း​​တစ်ခွက်ြဖစ်ပါတယ်. ခံတွင်း​​ပျက်​​ေနသူများ​​ ခံတွင်း​​လိုက်မဲ့​​ ဟင်း​​လည်း​​ ြဖစ်ပါတယ်​​ေနာ်။ 

​​ေအာက်က ပံုက​​ေတာ့​​ နတ်​​ေတာ်လြပည့်​​ညက လြကတ်သွား​​တာကို ရိုက်ထား​​တဲ့​​ ဓာတ်ပံု​​ေတွပါ။ ဘာရယ် မဟုတ်ပါဘူး​​.. နှစ်၂၀၀ မှ ၉ခါ​​ေလာက် ြကံုရတာလို့​​ ​​ေြပာြကာတာမို့​​ တစ်သက်တစ်ခါထူး​​ထူး​​ြခား​​ြခား​​ ြကံုရ​​ေလ​​ေတာ့​​ မြကည့်​​မြမင်လိုက်ရသူများ​​ ြကည့်​​ချင်ရင် ြကည့်​​နိုင်ဖို့​​ရယ်၊​ အမှတ်တရ အ​​ေနနဲ့​​ရယ် တစ်ညလံုး​​ လကို ထိုင်​​ေစာင့်​​ြပီး​​ ဓာတ်ပံုရိုက်ထား​​တာပါ။ (ဝါသနာက အဲသလို) :P

အ​​ေပါ်တန်း​​က​​ေတာ့​​ တ​​ေြဖး​​​ေြဖး​​ လြကတ်သွား​​ပံုြဖစ်ြပီး​​ အလယ်တစ်ပံုက အြပည့်​​အဝ လြကတ်​​ေန ချိန် ြဖစ်ပါတယ်။ ​​ေအာက်ဆံုး​​ အတန်း​​က​​ေတာ့​​ တ​​ေြဖး​​​ေြဖး​​ ြပန်ထွက်လာတဲ့​​ လရဲ့​​ ပံုရိပ်များ​​ ြဖစ်ပါတယ်။

အား​​လံုး​​အတွက် ​​ေပျာ်ရွှင်​​ေသာ အား​​လပ်ရက်များ​​ ြဖစ်ြကပါ​​ေစရှင်။