ေဖ့ဘွတ်မှာ ညီမေလးတစ်ေယာက်က ဂဏန်းချက်နည်းေလး ေရးေပးပါဦးဆိုလို့ မေန့ညက အိမ်အလည်လာတဲ့ ညီမေလး ၂ေယာက်ကို ြပန််ခါနီးချက်ေကျွးတဲ့ ဟင်းေတွကို တင်လိုက်ပါတယ်ေနာ်။
စားြဖစ်တာေတွက ဂဏန်းချဉ်စပ်ချက်၊ ပုဇွန်နှမ်းကပ်ေြကာ်၊ ြကက်ေြခေထာက်ချဉ်စပ်တို့ပါ။ ချက်နည်းေတွကေတာ့ လွယ်လွယ်ကူကူပါ။
ဂဏန်းကို ေရစင်ေအာင်ေဆး၊ သန့်ရှင်းေရးလုပ်ြပီးေတာ့မှ ေရေနွးနဲ့ အရင်ြပုတ်ပါတယ်။ အချိန် ခဏတာြပုတ်ပါတယ်.
ကျွန်မက ဂဏန်းကို ဆီသတ်ြပီး မချက်ဘဲ အဆာပလာ အားလံုးထည့်နယ်ြပီး ချက်တဲ့နည်းနဲ့ ချက်ပါတယ်။ ြပုတ်ြပီး ဂဏန်းများကို ြကက်သွန်ြဖူ၊ ြကက်သွန်နီေထာင်း၊ ငရုပ်သီးစိမ်းများများေထာင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လံုး ေတာက်ေတာက်စင်းထည့်၊ ဆီ အနည်းငယ်၊ နံနံ၊ ပင်စိမ်း၊ဖက်ဖယ်စတဲ့ ဟင်းခတ်ရွက်ေတွထည့်၊ တိုကျန်ေခါ် တရုတ်ပဲငပိ အနည်းငယ်၊ ဆား၊ အရသာမှုန့်များထည့်ြပီး နယ်ပါတယ်။
အဆာပလာ အားလံုးစံုရင် ေရထည့်ြပီး တည်လိုက်ပါတယ်။မြကာခင်မှာေတာ့ အနံ့ေလး ေမွှးလာပါြပီ။
ဂဏန်းေတွကျက်လို့ ချကာနီြပီဆိုေတာ့မှ သံပုရာသီး မိမိနှစ်သက်တဲ့ ပမာဏကို အရည်ညှစ်ြပီး ေရာေမွှလိုက်ပါတယ်။
ဂဏန်းကိုမြကာခင်
သံပုရာနံ့ေလး ေမွှးေနတဲ့ ဂဏန်းချဉ်စပ်ပါ။
ဂဏန်းချဉ်စပ်
အရင်က ချက်စားြဖစ်တဲ့ ဂဏန်းကို မဆလာေလးနဲ့ ချက်နည်းကေတာ့ ပထမဦးဆံုး ြကက်သွန်နီ၊ ြကက်သွန်ြဖူကို ဆီသတ်ပါတယ်။ ြပီးတာနဲ့ဂဏန်းေတွကို ထည့်၊ မကျည်သီးအနှစ်အရည်ကိုထည့်ြပီး မဆလာေလးအုပ်ကာ ချက်ထားတာပါ။
ဒါကေတာ့ ဂဏန်း မဆလာချက်ပါ။
******************
ပုဇွန်နှမ်းကပ်ေြကာ်
ပုဇွန်နှမ်းကပ်ေြကာ်
ဒါကေတာ့ ပုဇွန်ေတွကို ေြကာ်ဖို့ ြပင်ဆင်ထားတာပါ။ ပုဇွန်ကို သန့်ရှင်း၊ ေခါင်းြဖတ်၊ အေြကာဖယ်ြပီး ဆား၊ အရသာမှုန့် တို့နဲ့ နယ်ထားပါတယ်။ အေြကာ်မှုန့် (တန်ပူရာအမှုန့်)ကို ြကက်ဥနဲ့ နယ်ြပီး အရသာမှုန့်အနည်းငယ်၊ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ထားပါတယ်။ နှမ်းအနက်ကို ေဘးမှာထားထားတာပါ။ ပုဇွန်ေတွကို ြကက်ဥနဲ့ ေဖာက်ထားတဲ့ အနှစ်ထဲမှာ လူးလိုက်ြပီး နှမ်းကပ်လိုက်ကာ ေြကာ်လိုက်တာပါ။
ဆီအိုးထဲထည့်ေြကာ်လိုက်ပါတယ်။ ပုဇွန်များ ေရွှေရာင်သန်းလာရင် ချလို့ရပါြပီ။
စားလို့ရြပီေနာ် ပုဇွန်နှမ်းကပ်ေြကာ်
စားပါဦးလားေနာ်
ထမင်းရယ် ဂဏန်းချက်ရယ်၊ ပုဇွန်နှမ်းကပ်ေြကာ်ရယ် စားဖို့ အဆင်သင့်
ဒါကေတာ့ ြကက်ေြခေထာက်ချဉ်စပ်ပါ။ လုပ်နည်းကိုေတာ့ ( ဒီေနရာမှာ) ေရးခဲ့ဖူးြပီးသားမို့ ထပ်မေရးေတာ့ပါဘူးေနာ်.
မစားေသးခင် ဓာတ်ပံုအရိုက်ခံေနတဲ့ ေမာ်ဒယ်လ်များ :P ေဘးနားက ဖန်ခွက်ေတွကို အသာဖယ်ြပီး ဓာတ်ပံုရိုက်လိုက်ပါတယ်.. (ေရေနွးြကမ်းခွက်ေတွကို ေြပာတာ )
စားြပီးတာနဲ့ ြပန်ြကေတာ့မဲ့ ညီမေတွကို ဒီဟင်းေတွ နှုတ်ဆက်လိုက်တာပါ။
ချစ်ေသာ မိတ်ေဆွများအတွက် ေပျာ်ရွှင်ဖွယ်အားလပ်ရက်ေလး ြဖစ်ပါေစေနာ်.
27 comments:
ပထမဆံုးေရာက်တာပါလား:P ပုစွန်ေြကာ်ေတွကိုအရမ်းြကိုက်လို့ စားသွားပါတယ်
ဂလု ဂလု ဂလု
ေတာက် ေတာက် ေတာက် .. (တေရကျသံ) :P
အခုေလးတင်း စားလိုက်တဲ့ ထမင်းပွဲ နဲ့ေတာ် ကွာ ပ ဗျာ ...
ဟယ်ေတာ်..သွားပါြပီ
ကီးဘုတ်တစ်လံုးေတာ့..ပစ်ရြပီ
(ေရဝင်သွားလိုး့)
အေြကာ်ဆိုင်ဖွင့်မလားလို့.စဉ်းစားေနတာ
အေတာ်ြဖစ်သွားတယ်း))
အားပါးတရ..ေလွးသွားပါတယ်ရှင် :P
ချစ်ခင်စွာြဖင့်
မိစံ
ဂဏန်းချဉ်စပ်ေလးစားချင်လိုက်တာဗျာ
ဂဏန်းကို ဘယ်လိုချက်ချက်ြကိုက်တယ်ခင်ဗျ
အိမ်လာလည်ရင်ချက်ေကျွးပါေနာ်။ အားလံုးြကိုက်ပါတယ်။
စားမယ်စားမယ်..
အားလံုးြကိုက်တယ်။
တကယ်ကို အားလံုးကိုြကိုက်တာ။
ဂဏန်းကို သူကမစားလို့ချက်ကိုမချက်ြဖစ်ဘူး။ အိမ်မှာဆိုခဏခဏချက်စားြကတယ်။ေချာစီကဘဲေလွးသွားေတာ့မယ်ေနာ်။
အိုင်အိုရာ
ဂဏန်းချဉ်စပ်ဟင်းေလးက အနှစ်များများနဲ့ ချက်ထားတာ စားချင်စရာြကီး။ ေတာ်လိုက်တဲ့ အစ်မေချာ။ ဂဏန်းြကိုက်တယ်။
အမေချာေရ ြပင်ဆင်ထားတာေလးကို ြကည့်ြပီး စားေတာင် မစားရက်ေတာ့ပါဘူး.... တို့အမေချာကေတာ့ အချက်အြပုတ် ေတာ်ရံုတင်မကဘူး အြပင်အဆင်ကလည်း တယ်ကျွမ်း.... :-)
ဘက်စံုေတာ်တဲ့ေချာ .. ဟင်းေတွ ချက်ထားတာလည်း စားချင်စရာေတွ ချည်းပဲ .. ပွဲြပင်ထားတာလည်း လှမှလှ .. :)))
ရှလွှတ်... စားချင်ချာဂျီးရ...
ဆာေနတာနဲ့အေတာ်ပဲ
ဂဏန်းချဉ်စပ်ေလးစားချင်လိုက်တာ
ချဉ်ချဉ်စပ်စပ်ဆိုရင်အားလံုးြကိုက်တယ်
ဂဏန်းချဉ်စပ် ဆိုပိုြကိုက်တယ်
တကယ်စားရရင် သိပ်ေကာင်းမှာပဲ :P
ဟင်းေတွအားလံုးစားချင်တယ်...
Very nice curry, I have ever seen.
ဂဏန်းေတွေရာ ပုဇွန်ေတွေရာ....
အိုးလွှတ်ြကိုက်...ဟိဟိ
အြပင်မှာ ဂယ်စားရရင် မိုက်တယ်ကွာ...ေြပာရင်း သွားရည်ယိုလာပီ...:P
ခင်လျက်
Junemoe
I like all and cooked chicken feet last week but not chinsut.Eat what you cook all.Huuuuum....full stomach:}}}
Gyidaw
ဝါး (အံ့ဩေသာအသံ) ေချွးမဒီေလာက် ဟင်းချက်ေကာင်းမှန်းအခုမှသိတယ် ဒါဆိုရင် ေနာင်တမရေတာ့ဘူးဟိဟိ
ဂဏန်းကို တီတင့်မြကိုက်ေပမယ့် သားေတွရဲ့
နှစ်သက်တဲ့အစာေတွထဲမှာ ထိပ်ကပါတယ်။
ချက်နည်းေလးအတွက်ေကျးဇူးပါ ေချာေရ။
အေြကာ်အေလှာ်ေတွနဲ့ စံုစံုလင်လင်ပဲ ဧည့်သည်လာလုပ်အံုးမှး))
စိတ်ဓာတ်အစဉ်ြကည်လင်ေအးြမပါေစကွယ်။
ေမတ္တာြဖင့်
အန်တီတင့်
စားချင်လယ် မမ ...:):)
စားချင်လယ် မမ ...:):)
ဘေလာ့နဲ့ အဆက်အသွယ်ြပတ်ေနတာ လိုင်းေပါ်လည်း ြပန်တက်ေရာ ေဒါ်ေချာရဲ့ လက်ရာနဲ့ကို တန်းတိုးေတာ့တာပဲ...ြကည့်ရတာ အရသာရှိမယ့်ပံုက သိသာေနသပ...
အင်း ဦးဟန်ြကည်တို့ ဇနီးေမာင်နှံလာလည်မှ အဲဒီလိုချက်ြပီး ဧည့်မခံရင်ေတာ့....ဟင်း
( မစားဘဲ ြပန်ရံုေပါ့...း))) ”
သားေရေတွ ယိုရင်း ြပန်ြပီ...
ပံုေတွနဲ့နှိပ်စက်ေနတယ်ေနာ် မေချာ...
ဟင်းေတွက ဖွယ်ဖွယ်ရာရာ စားချင်စိတ်ေတာင် တားလို့မရ ...း)
ဒီေန့ ဘေလာ့ဂ်လည်ေနတာ။ ထမင်းစားခါနီး တိုက်တိုက်ဆိုင်ဆိုင်...။ ေချာေနာ်...လာလည်ရင် အဲဒီဟင်းေတွ ချက်ေကျွးရမှာပဲ။ အကုန်ြကိုက်တယ်...
ဝိတ်ချလာမှာေနာ်၊ ဟိုေရာက်ရင် အကုန် အားမနာတမ်းစားဖို့....ဟိဟိ....
မလာဘဲလဲမေနနိုင် လာေတာ့လဲ ဝိတ်ကချမရး)
တူများ ချက်ေကျွးတာဆိုရင်ေတာ့ စားပါမယ်။ ကိုယ့်ဖာသာဆိုရင်ေတာ့ ဟင့်အင်း ဟင့်အင်း...
အားေပးၾကတဲ႔သူေတြ အားလံုးကို အထူးေက်းဇူးတင္ပါတယ္
Post a Comment